Maaltijdsalade met spekjes, champignons en pijnboompitten

Wil je het recept ook maken, maar heb je daar nu geen tijd voor? Pin het recept dan op je eigen board of deel het recept en vind het later makkelijk terug!

maaltijdsalade met spekjes, champignons en pijnboompitten

Dit eenvoudige recept van maaltijdsalade maak ik al zeker 25 jaar. De combinatie van salade, uitgebakken spekjes, uien, champignons en pijnboompitten is echt super lekker, zeker als je dit serveert met stokbrood en kruidenboter. Ik ben sowieso heel erg dol op salades, ik maak bijvoorbeeld ook regelmatig salade niçoise of een cobb salade. Ik kan dit eigenlijk wel elke dag eten.  Als het de temperaturen stijgen, wil je gewoon niet lang in de keuken doorbrengen, dan wil je lekker buiten zitten. Heerlijk genieten van het mooie weer en misschien wel een fris glas wijn. Ook op de camping is dit recept ideaal. We zouden eigenlijk naar Mallorca gaan All-inclusive, maar dat durfden we niet aan. We gaan met de camper naar Frankrijk, niet te ver, dat we zo naar huis kunnen komen. Ik denk dat deze maaltijdsalade of een andere salade zeker een avond op het menu zal staan.  Heb je liever geen vlees, laat het spek dan weg en bak uien op in olijfolie.

dol op salades? Kijk dan zeker ook eens naar onderstaande recepten.:

• Kleurrijke Mexicaanse pasta salade
• perfecte pastasalade met gerookte kip
• sweet & spicy salade met garnalen en mango