Recepten - Hoofdingredient: salade

Makkelijke salade met truffelmayonaise Yes... de lente is begonnen! En daarmee ook het salade-seizoen. Al moet ik toegeven: ik kan het hele jaar door salades eten, want ik ben er echt dol op. Het kwam dus goed uit dat ik ben gekoppeld aan Joorskitchen met de allerlaatste Swiepswoepswap van Mandy . Op haar website staan meer dan genoeg heerlijke recepten, maar mijn keuze viel op de makkelijke salade met truffelmayonaise. Waarom? Nou, ten eerste had ik zin in een salade en ten tweede had ik toevallig alle ingrediënten al in huis—en ik had écht geen zin om naar de winkel te gaan. Met een kleine aanpassing heb ik het recept bijna volledig gevolgd en ik kan niet anders zeggen: het was smullen! Perfect als lunch, maar ook heerlijk als voor- of hoofdgerecht. Serveer er dan wat (stok)brood met (zelfgemaakte) kruidenboter bij en je hebt een topmaaltijd. Tips: Wil je je salade wat uitbreiden? Voeg dan pancetta toe. Croutons zijn ook een lekkere aanvulling voor extra crunch. In plaats van gewone tomaatjes kun je ook de zongedroogde variant gebruiken. Extra lekker: gebruik olijfolie óf balsamico met truffelsmaak (maar niet allebei tegelijk). Eet smakelijk! Dol op salade? Kijk dan ook eens naar onderstaande recepten: bleekselderij salade met appel en kaas kleurrijke salade met falafel frisse eiersalade met appel

Makkelijke salade met truffelmayonaise – snel, simpel en heerlijk!

Smullen van saladebootjes van radicchio

Frisse ijsbergsalade met avocado, appel en ei

Stralende salade met scampi en tomaat

Top 10 salade recepten

Caesar pastasalade, een topcombinatie

Maaltijdsalade met spekjes, champignons en pijnboompitten

Zomerse salade Niçoise!

Caesar salade met asperges