Recepten - Hoofdingredient: broccoli

Gewokte garnalen met broccoli en rijst Pff.. het is weer zo’n hectische drukke doordeweekse avond. Zoon moet voor 18 uur eten in verband met zijn voetbaltraining. Dochter is pas laat thuis van school en ondertussen heb ik een drukke dag met werken. Ik wil toch graag wat lekkers en gezonds op tafel zetten, maar het moet vooral niet teveel werk en te ingewikkeld zijn. In de diepvries liggen nog garnalen en in de koelkast een broccoli. Het lijkt me lekker om dat te wokken. Ik heb een sausje gemaakt dat gebaseerd is op de Teriyaki saus. Deze combinatie heeft verrassend lekker uitgepakt. Lekker en snel klaar, wat wil je nog meer. Dit ga ik zeker vaker maken op drukke doordeweekse dagen. Variatitips; Je kunt in het seizoen de broccoli vervangen door groene asperges, maar courgette is ook een goede optie. Niet zo dol op garnalen? Kip kan ook uitstekend in dit gerecht. Gebruik voor de vegetarische variant tofu of tempé. Als extra toevoeging kun je bijvoorbeeld nog champignons, rode ui en wortels gebruiken. Ben je ook zo dol op wokken? Kijk dan zeker eens naar onderstaande recepten: mijn versie van Kip Siam waanzinnige woknoedels met rosbiefreepjes Smakelijk gewokte spruitjes met kip en rijst Chinese kool met kip en pindasaus

Gewokte Garnalen met broccoli en rijst

overheerlijke broccoli uit de oven

Smullen van de seizoensgroente Broccoli!

Quiche met broccoli, zalm of spek

Overheerlijke honing- citroenkip!