Fusion bruschetta met aubergine
-
- wraps met makreelsalade
Wil je het recept ook maken, maar heb je daar nu geen tijd voor? Pin het recept dan op je eigen board of deel het recept en vind het later makkelijk terug!
Een lekker alternatief voor een broodje is een wrap. Het voordeel is, dat je wraps makkelijk kunt bewaren en niet vers hoeft te gaan halen. Verder kun je een wrap eten als hoofdgerecht, denk bijvoorbeeld aan een tortillawrap-taart of heerlijke Aziatische wrap. Maar je kunt ze ook gebruiken als lunch- of voorgerecht. Ik heb dit keer een wrap gemaakt, gevuld met gerookte makreelsalade!
Je kunt je wrap ook vullen met tonijnsalade of kipsalade!
Bekijk ook deze lekkere Voorgerechten:
Nodig
(4 wraps)- 200 gram gerookte makreel
- 2 gekookte eieren
- 1 appel
- 1 ui
- 2 grote of 4 kleine augurken
- 2 el Dijonnaise (is mosterdmayonaise, heb je deze niet, geen probleem, gebruik dan 1 tl mosterd en 2 el mayonaise)
- zakje rucola
- 4 wraps
Doen
- Snipper de ui. Snijd de appel en augurken heel fijn. Snijd ei in plakjes
- Meng ui, appel, augurk, gerookte makreel en Dijonnaise.
- Bereid wrap volgens de verpakking. Verdeel rucola, makreelsalade en ei. Rol de wrap op, zet vast met een prikker en snijd door het midden.
