De rol van gezonde vetten en koolhydraten voor je sportprestaties
Wil je het recept ook maken, maar heb je daar nu geen tijd voor? Pin het recept dan op je eigen board of deel het recept en vind het later makkelijk terug!
Nog heel even (tot ongeveer 24 juni) kunnen we genieten van witte asperges. Meestal worden witte asperges gekookt en gegeten met ham, ei en gekookte aardappels. Maar er is zoveel meer mogelijk met witte asperges. Probeer bijvoorbeeld eens een heerlijke Ceasar salade met gegrilde asperges. Of gewokte witte asperges geserveerd met een zelfgemaakt kerriesausje, zoals hieronder beschreven.
NODIG:
- 1 kg asperges
- zout
- kerriepoeder
- 5 el mayonaise
- 1 el ketjap
- 1 el gembersiroop
- 25 gram (room)boter
- scheutje olijfolie.
DOEN: schil de asperges, was ze en snijd ze in stukken van ongeveer 3 cm. Doe boter en olie in wok/pan, bak de asperges, voeg 1 tl kerriepoeder, peper en zout naar smaak toe. Wok de asperges totdat ze een lichtbruin kleurtje krijgen. Maak ondertussen het sausje; meng mayonaise met kerriepoeder naar smaak (ik heb ongeveer 3 tl gebruikt), ketjap en gembersiroop.
De gewokte witte asperges kun je serveren als bijgerecht bij kip en rijst of bij aardappels uit de oven met een stukje vis of vlees. Je kunt ze ook nuttigen tijdens een picknick of bij de BBQ.
Bekijk ook deze lekkere Lente Recepten:
