weekmenu nr33 van BonApetit
Wil je het recept ook maken, maar heb je daar nu geen tijd voor? Pin het recept dan op je eigen board of deel het recept en vind het later makkelijk terug!
RENDANG
Stoofpotten is een ideaal gerecht om te bereiden met het koude weer. Wil je eens iets anders bereiden dan de Hollandse stoofpotten, denk dan eens aan Indische Rendang. Heerlijk, de smaak van kokos, je proeft Indonesië in elke hap die je neemt. Het stoven duurt wel even, maar het is in principe maar weinig bereidingstijd. Makkelijk van te voren te maken, ook voor meer personen, als je familie of vrienden op het eten krijgt….
zelf rendang mix maken
Meng 2 tl ketoembar, 2 tl komijn, 1 gemalen kruidnagel, 1 rode chilipeper fijngehakt, citroenschil van een halve citroen, 1 el citroensap, 1 el bruine suiker.
dol op de Aziatische keuken? Kijk dan zeker eens naar onderstaande recepten:
Nodig
(± 5 à 6 pers) bereidingstijd 15 minuten, kooktijd 2,5 uur
- 1 kilo runderlappen in blokjes gesneden
- 1 grote ui gesnipperd
- 2 geperste tenen knoflook
- 1 pakje rendang mix of maak zelf
- 4 dl kokosmelk
- 3 el olie
- rijst
- sperzieboontjes
Doen
- Fruit ui en knoflook in olie. Voeg het vlees toe en bak bruin, roer vervolgens de rendang mix erdoor.
- Doe de kokosmelk erbij en laat 2 uur op laag vuur stoven. Tussendoor wel regelmatig roeren.
- Serveer met rijst, groene groenten (zoals broccoli of sperzieboontjes) en kroepoek.
