Wil je het recept ook maken, maar heb je daar nu geen tijd voor? Pin het recept dan op je eigen board of deel het recept en vind het later makkelijk terug!
Picknicken met een kip kerriesalade
De lente is begonnen en gelukkig ook het mooie weer. Je wilt lekker naar buiten, genieten van de natuur en misschien ook wel van lekker eten. Dat kan natuurlijk als je een lekkere picknick voorbereid. Nu, heb ik van dekentje.nl een super leuk picknickkleed gekregen (ik word gewoon super blij van al die kleurtjes). Op dekentje.nl vind je de mooiste, gezelligste en warmste dekentjes voor jouw huis, maar ook super toffe picknickkleden! Om det picknick compleet te maken heb ik van De Reusch een heerlijke kist vol met lekkere spulletjes uit de regio ontvangen. De Reusch is een iconische watertoren waar geweldige toffe dingen gebeuren. Het is het kloppend hart van echte streekproducten van eigen lokale producenten. In de kist die ik heb gekregen zat o.a. sapjes, aardappelbrood, Limburgse mosterd, Jam, kaas, vleeswaren en nog veel meer (zeker meer dan de moeite waard om de Reusch eens te bezoeken). Je leest het al, mijn picknick kan niet meer stuk, maar ik wil natuurlijk zelf ook iets maken. Ik heb gekozen voor een kip kerriesalade. Lekker en eenvoudig te bereiden, wat wil je nou nog meer!!!
Dol op picknicken? Kijk dan ook eens naar onderstaande recepten:
Nodig
- 1 grote kipfilet (± 400 gram)
- 1/2 kippenbouillonblokje
- 1 el curry madras, alternatief kerriepoeder (mag ook meer gebruiken, dat is naar smaak)
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 blikje ananas (klein gesneden)
- Peper & zout naar smaak
keuken- benodigdheden
Doen
- Kook de kip in een half bouillon blokje gaar (± 30 minuten op laag vuur).
- Laat afkoelen en haal uit elkaar met 2 vorken of snijd in klein blokjes.
- Meng de kip met mayo, curry madras en stukjes ananas.
- Breng eventueel op smaak met peper en zout
Ik zou dan graag gaan picknicken met mijn man Berry en dochtertje Djalina. Wat dan niet mag ontbreken? De aerpelmik met een beetje kaas en mosterd 😊 Lekker drankje, de zon en ✔ï¸.
Ik doe zelden mee met een winactie maar deze WIL ik ! En ik weet “had ik graag” is netter geformuleerd maar dit is een prijs die ik ontzettend graag zou willen winnen. Om dan met het te schattige Dekentje en mijn picknickmand gevuld met lekkere streekproducten van De Reusch, mijn rabarbercake en mama’s (door mij gemaakte) koude schotel (anders is de picknick geen verrassing meer) samen met Mama en Henk het Heuvelland in gaan. Om dan op één van de mooie plekjes die we rijk zijn samen genieten op het dekentje in ons mooie Heuvelland van lekkers uit het Heuvelland. Het leven vieren 💖