Al weken aan het knutselen, plakken, verven en naaien voor de carnaval. Het gaat weer beginnen. Ik heb gisteren en vanmorgen alle boodschappen gedaan (echt wel meer dan met de kerst). Spek, ei, worst, broodjes, koude schotel, gehaktballen en ga zo maar door. Zo dadelijk ga ik het eten voorbereiden voor de komende dagen. Natuurlijk maak ik de Duuvelkeskip (die doet het altijd goed met de carnaval) Zoals elk jaar wordt ook de Bolognesesaus weer gemaakt. En omdat we ook aan de vitaminen moeten denken ga ik zo een heerlijke groente- tomatensoep met balletjes koken. Ik zag dat ik dit recept nooit op mijn blog heb gezet, dus bij deze.
Groente- tomatensoep met balletjes
NODIG:
- 1 zakje soepgroenten
- 2 blikken tomatenblokjes
- 1,5 liter bouillon
- soepballetjes
- handje vol macaroni of lettervermicelli (vinden kinderen prachtig, letters in de soep zoeken)
- scheutje olijfolie
DOEN: bak de groente in de olijfolie, voeg als deze glanzen de blikken tomaat, de bouillon, de balletjes en de macaroni toe. Laat het geheel 20 minuten pruttelen. Serveer met broodjes knakworst of worstenbroodjes. KLAAR!
Ik wens al mijn volgers een hele leuke carnaval toe en voor de niet carnavalisten een fijne vakantie!
Bekijk ook deze simpele en makkelijke gerechten :
