Wil je het recept ook maken, maar heb je daar nu geen tijd voor? Pin het recept dan op je eigen board of deel het recept en vind het later makkelijk terug!
recept kruidenboter zelf maken
Kruidenboter maak ik eigenlijk altijd zelf, dat is echt zoveel lekkerder dan uit de winkel. Meestal bereid ik het met verse kruiden, die groeien in de tuin. Nu had ik toevallig ook nog een blikje ansjovis open en ik dacht, dat kan vast ook in de boter (zoals jullie weten ben ik bijna verslaafd aan ansjovis).Die avond kwamen vrienden van ons barbecuen en mijn vriendin die nooit kruidenboter eet, vond deze zo lekker dat ze me afgelopen week het recept vroeg. Dan deel ik het ook maar gelijk met jullie en met een paar foto Ik ben reuze benieuwd of je ook fan wordt.
Kruidenboter is heel veelzijdig. Lekker op een stukje stokbrood, maar ook op een stukje vlees of wat dacht je bij gebakken champignons.
tips
Eigenlijk kun je verschillende verse kruiden gebruiken, zoals tijm, oregano of salie. Als je niet zo dol bent op ansjovis, laat deze dan weg. Ik gebruik de kruiden meestal op het gevoel, dus onderstaand ingrediënten is een richtlijn. Probeer je eigen smaak te ontdekken.
Op zoek naar nog meer lekkere bijgerechten? Kijk dan zeker eens naar:
- zelf groene pesto maken
- Gezellige Borrelsalades
- Waanzinnig lekker hartig brood
- zelf heerlijke tapenade maken
Nodig
- 150 gram (ongezouten) roomboter
- 2 tenen knoflook
- 2 takken peterselie
- 1 takje rozemarijn
- 5 stengels bieslook
- 2 ansjovis
- peper en zout naar smaak
Doen
- Laat de roomboter zacht worden uit de koelkast
- Ondertussen hak je ± 2 tenen knoflook, peterselie, bieslook, rozemarijn en 2 ansjovis (nog handiger in de keukenmachine).
- Meng dit met de boter en breng op smaak met peper en zout. Laat de boter nog even harden in de koelkast.