Recepten - Hoofdingredient: rundvlees

Hachee volgens grootmoeders recept Ik ben dol op ouderwetse recepten en op stoofschotels, zo wilde ik graag eens hachee volgens grootmoeders recept maken. Mijn oma's leven helaas niet meer en waren ook niet echt talenten in de keuken. Van wie ik de aanleg van heb geërfd, is volkomen onduidelijk. Maar goed, het recept, hoe kom ik er nu aan? Mijn schoonmoeder gevraagd, zij ging het vragen aan oma Maria, de schoonmoeder van mijn schoonzus (kun je het nog volgen). Oma Maria had nog een recept van dit gerecht, van haar moeder, dat zijn echt de beste. Even gebeld om de juiste receptuur te krijgen en gevraagd of ik het mag delen met jullie. Gelukkig kreeg ik een positief antwoord en kon ik met dit heerlijke recept aan de slag. Wat is hachee? Hachee komt van het Franse woord "hacher" dat hakken betekend. Hachee ofwel stoofpotten werden al gemaakt in de middeleeuwen. De precieze receptuur is niet meer te vinden, maar in Nederland zijn de belangrijkste ingrediënten, stoofvlees, uien en een zuur. Er zijn zoveel versie's in omloop, maar dat is ook de charme van zo'n gerecht. Dol op stoofpotten? Lees dan ook eens: heerlijke herfststoofschotel boeuf bourguignon runderstoofschotel Voor dit gerecht heb je een stoofpan nodig.

Ouderwets lekkere hachee volgens grootmoeders recept

Hartverwarmende Italiaanse runderstoof met pasta