Het leuke dat je in de foodbusiness zit, is dat je nog eens ergens komt. Van een AA_bakeries had ik kaarten gekregen om inspiratie op te doen op de ANUGA in Keulen. De ANUGA is een beurs over alles wat met food te maken heeft. Ik had er wel zeker 3 dagen kunnen rondlopen zo groot was de beurs. Je hebt hallen met alleen maar vlees, een paar hallen met Fine Food, hallen met bakkerijen, paar hallen met drank en vergeet zeker niet de bio-producten. Ik heb maar één derde van alles gezien, helaas. Landen uit de hele wereld waren aanwezig, veel stands uit Italië, China, Thailand maar ook uit Canada en Denemarken. Wat mij echt opviel, dat er veel voedingsproducten met kokos of met aloë vera worden gemaakt (drankjes, repen, brood).
Ik heb ook een paar verrassende nieuwe dingen gezien. Wat ik heel leuk vond was de coffeebrewer, je kunt koffie en thee op een hele andere manier zetten en meenemen. Wat ik ook een super idee vindt, is het meeneem wijnglas (lekker handig als je gaat picknicken). Verder heel veel lekkere dingen geproefd zoals Marrokkaanse burgers, speltpasta, heerlijke noten en hartig gebak. Het vieste wat ik heb gegeten, was een koek van rode bieten (brrrr). Verder werd ik heel blij van het initiatief van Kokkerelli, zij willen de kinderen op een leuke, niet belerende manier kennis laten maken met voeding.
Al met al een vermoeiend dag, maar zoveel gezien, zoveel geproefd en heel veel inspiratie opgedaan!
