Je eigen restaurant thuis!

Een kok aan huis…. tja het is weer eens iets anders dan gaan uiteten. Eigenlijk is het veel relaxter… je luistert je eigen muziek, kan praten zo hard en waarover je wilt en je kunt linea recta naar bed. Vorige week is een thuiskok van ChefPlaza bij mij thuis komen koken voor ons (mijn vriendinnen, mijn zusje en ik). Ik had eerlijk gezegd geen idee wat ik me erbij voor moest stellen. Willem (de thuiskok) en Cindy (de gastvrouw) brachten alles mee, denk aan glazen, bestek, tafellakens, servetten, pannen en zelfs het koffieapparaat. Zelf heb ik wel de drank geregeld. Ik hoefde Willem en Cindy een paar instructies te geven, zoals hoe werkt de oven? Waar staat prullenbak?  Verder kon ik bij mijn gezelschap blijven zitten. Ik hoefde me nergens zorgen over te maken. Wijn en fris werden bijgeschonken, het eten werd geserveerd, alles opgeruimd en afgewassen. Iedereen was laaiend enthousiast…

Maar wat hebben we gegeten? We zijn begonnen met de  amuses; eerst bladerdeegstengel met sesamzaad of zeezout. Vervolgens een Non-alcoholische cocktail van gemberwortel, schuim van kokos en meloen ‘fizz’ balletjes. Tot slot kregen we een Thais soepje met kafir (=soort limoen) en limoengras, tartaar van gamba en volkoren noedels.

Als voorgerecht kregen we een heerlijke gemarineerde zalm, sojasaus, gebrande ananas, rauwe groentjes; rettich, radijs, groene asperges, zoet/zure sjalot.
Ik was vergeten door te geven, dat mijn zusje geen liefhebber van vis was. Geen probleem, zij kreeg een overheerlijk geïmproviseerd voorgerecht met gegrilde aubergine en courgette.

Het hoofdgerecht bestond uit 3 maal bereiding van varken. We kregen een kommetje met spelt en een gehaktballetje in bruine saus. Vervolgens kregen we een bord met filet van varken, een bitterbal van varkenspootjes, paprika crème, pommes fondant, mini wortel, lente ui en bruine saus.

Vervolgens kregen we een dessert van bananencake met dulce de leche, gezoute caramel, pinda en vanille ijs.

Tot slot kregen wij bij de koffie nog heerlijke zelfgemaakte friandises; botersprits, chocolade gallets, neusjes, Turks fruit en verse Wafels à la minute gebakken.

We hebben echt overheerlijk gegeten. Het was net alsof ik thuis mijn eigen sterrenrestaurant had. Kortom… een groot succes!

Willem en Cindy, we willen jullie nogmaals hartstikke bedanken voor de geweldige en overheerlijke avond! Linda, Manon, Hélène, Loes, Petra, Dionne, Xiomara en Astrid.