Perfecte peren mocktail van Prisca
Wil je het recept ook maken, maar heb je daar nu geen tijd voor? Pin het recept dan op je eigen board of deel het recept en vind het later makkelijk terug!
Omdat we gisteren uitgebreid geluncht hadden, hebben we s’avonds een lekker broodje gemaakt. Ik had nog van die Italiaanse voorbak broodjes, en ik had ook nog een aubergine die echt op moest. Die aubergine heb ik gegrild. Vervolgens heb ik het Italiaans broodje opengesneden, tomatensaus erop gedaan. Ik had nog heerlijke tomatensaus van La Vialla (http://www.lavialla.it/nl/home_nl_bio.php) Echt de moeite waard om eens op hun site te kijken en wat van hun producten te bestellen. We zijn van de zomer op La Vialla geweest voor een lunch. Als je met de vakantie in de buurt bent is het echt leuk en overheerlijk om daar te gaan lunchen onder de olijfbomen. Maar ik dwaal af, je kunt natuurlijk ook andere tomatensaus met basilicum gebruiken.
Vervolgens leg je op het Italiaans broodje stukjes mozzarella, de gegrilde aubergine en tot slot parmezaanse kaas. Zet het geheel ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde oven (180º graden). Garneer met wat basilicum. Echt heerlijk!
Bekijk ook deze simpele en makkelijke gerechten :
