weekmenu nr26 van Bonapetit
Wil je het recept ook maken, maar heb je daar nu geen tijd voor? Pin het recept dan op je eigen board of deel het recept en vind het later makkelijk terug!
appeltaart
Mmmmmm…… met deze heerlijke appeltaart kun je je liefje verwennen. Hij smaakt in ieder geval super lekker (wat hebben we toch geluk, dat we een stagiaire hebben die van bakken houdt)
Omdat het vandaag Valentijnsdag is, bedacht ik om voor deze dag een appeltaart te bakken, maar dan één versierd met heel veel harten. Het was voor mij de eerste keer dat ik een appeltaart bakte. De wachttijd bleek best lang, maar het bereiden van de taart was erg makkelijk. Eén ding weet ik zeker; met dit baksel verzorg je de perfecte Valentijns verrassing.
Tot Baksels!
Lees ook eens:
Nodig
- 1 ei
- 400 g zelfrijzend bakmeel
- 200 g witte basterdsuiker
- 1 mespunt zout
- 250 g koude roomboter
- 4 appels
- ½ eetlepel kaneelpoeder
- 50 g amandelschaafsel
- 300 g amandelspijs
Doen
- Splits het ei. Doe het eiwit, bakmeel, de suiker en een mespunt zout in een kom. Snijd met 2 messen de boter erdoor zodat het een kruimelig deeg wordt. Kneed het kruimelige deeg tot een deegbal en duw hem vervolgens een beetje plat. Pak het deeg in met folie en leg hem 1 uur in de koelkast.
- Rol het deeg met een deegroller uit. Vet de ovenschaal in en bekleed de schaal met het deeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem. Snijd het deeg wat over de randen komt eraf en gebruik dit om de vulling te bedekken. Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Schil de appels en snijd ze in stukjes. Meng de appelstukjes, het kaneel en het amandelschaafsel in een kom. Verdeel de amandelspijs over de bodem en doe het appelmengsel er boven op.
- Rol het overgebleven deeg uit en duw er met een koekjes vorm (hartje) vormen uit, bekleed hiermee de vulling. Bestrijk de taart met het eigeel zodat hij gaat glanzen. Bak de taart in het midden van de oven 45 min. Even laten afkoelen en dan lekker smullen!!!
