Inspiratie voor het kerstmenu 2017!

Nog 2 dagen en dan is het kerstavond. Blij dat ik alleen nog maar naar de bakker en de slager hoef op zondagmorgen (waanzin eigenlijk dat ze nog open zijn, maar wel makkelijk) de rest van de boodschappen worden gebracht door de bezorgservice van de supermarkt. In deze blog ga ik jullie inspiratie geven voor het kerstmenu 2017 en andere culinaire tips naar aanleiding van onze kerstdagen.

KERSTAVOND:

Een groot feest voor groot en klein, voor ieder wat wils en voor elke smaak. We gaan gourmetten!! Waar bestaat onze gourmettafel uit? Ik bestel bij de slager een vis- en een vleesschaal, heerlijk die combi. De dipsausjes, kruidenboter en de pesto maak ik zelf, evenals de witlofsalade en fruitsalade. Voor de kids (en ook voor ons) zet ik diverse kommetjes met rauwkost neer, zoals komkommer, wortels, paprika en tomaat. Verder heb ik ook altijd plakjes champignons, uien, geraspte kaas en geklutste eieren op tafel staan. Natuurlijk serveren we er ook stokbrood bij. Er is maar 1 nadeel aan gourmetten en dat is de stank, maar het schijnt als je een pannetje azijn op laag vuur zet, de lucht verdwijnt.

EERSTE KERSTDAG:

Wij gaan dineren bij mijn schoonouders. Voor het kerstmenu 2017 maakt mijn schoonzus  soep en ik verzorg het toetje. Ik heb pas geleden die waanzinnig trifle getest, die was zo lekker dus die staat op het menu. Moet je zelf voor het kerstmenu zorgen? Maak het dan niet te ingewikkeld, maak bijvoorbeeld als koud voorgerecht een lekkere cocktail met garnalen, forel of kip. Vervolgens een lekkere soep zoals te gekke cappuccino van pompoen of een lekkere selderijsoep.
Als hoofdgerecht kun je een mooi stuk vlees nemen zoals biefstuk of een lekkere verse zalm. Maak daar lekkere boontjes bij en serveer met aardappelkroketten. Het hoeft echt niet ingewikkeld zijn….. Wel iets meer uitdaging nodig, probeer dan eens de mini beef Welington.

TWEEDE KERSTDAG:

Lunch bij mijn ouders. Dus ik hoef weer niet zoveel te doen, niet erg.. ik sta het hele jaar al in de keuken. Wat zijn leuke brunch en lunch suggesties… Bij ons staan sowieso standaard de worstenbroodjes op tafel, daarnaast natuurlijk ouderwets lekkere koude schotel, diverse salades, vlees-, kaas- en lekkere broodsoorten. Je kan natuurlijk ook een lekker pasteitje serveren, de traditionele of een Aziatische (weer eens iets anders). Luxe sandwiches doen het natuurlijk ook altijd goed net als lekkere feesthapjes.

Ik hoop dat jullie voldoende inspiratie hebben gekregen voor het kerstmenu 2017. Ik wens jullie in ieder geval hele mooie, culinaire feestdagen en een fantastische 2018 toe!

In verband met de kerst en vakantie verschijnt er volgende week geen weekmenu. Per 1 januari komt er elke week weer een nieuw menu met heerlijke gerechten uit het seizoen!