Recepten - Hoofdingredient: zongedroogde tomaten

Lekker van het seizoen groene asperge stamppot Asperge stamppot, dat wilde ik echt graag eens maken. Want, waarom kun je alleen in de winter genieten van stamppot. Ik kan het hele jaar door wel stampen ;-). De smaakbijbel van Niki Segnit er weer eens bij gepakt, om te kijken welke ingrediënten lekker combineren met asperges. Parmezaanse kaas, munt, paddestoel, aardappel, truffel, ei en nog veel meer. Ik ben dol op truffel, dus dat moest er wat mij betreft sowieso in en natuurlijk Parmezaanse kaas. Om het het helemaal verrukkelijk te maken, heb ik er ook nog eens zongedroogde tomaten aan toegevoegd. Een combinatie van deze componenten kan toch ook niet anders dan lekker zijn. Dat wordt dan meteen getest door ons gezin en oma. Van die laatste kreeg ik een Appje met de tekst: Heerlijk stamppotje, met lekker knapperige asperges en subtiele smaken van truffel? Nou een groter compliment kan ik niet krijgen. Serveer dit heerlijke gerecht met een stukje gegrilde kip of vis. Ben je vegetarisch, kies dan voor een vleesvervanger. Heb je geen groene asperges of lust je ze niet? Gebruik dan courgette of broccoli. Dol op groene asperges? Probeer dan ook eens onderstaande recepten: asperges met tonijnsaus, om je vingers bij af te likken traybake met groene asperges, aardappels en worst bladerdeeg met groene asperges en mozzarella lentetosti met groene asperges focaccia met groene asperges geweldige groene asperges met pancetta en ei

asperge stamppot, lekker van het seizoen!

Zelf heerlijke rode pesto maken

Zelf heerlijke tapenade maken