Recepten - Hoofdingredient: spinazie

pasta met pompoen en spinazie uit de oven Ik heb eigenlijk heel weinig recepten met pompoen op mijn website staan, terwijl ik dit ingrediënt wel ontzettend lekker vind. Dus besloot ik om een heerlijke pasta met pompoen te maken. De zoektocht begon op het internet, en hoewel er veel recepten beschikbaar zijn, kon ik niet precies vinden wat ik zocht. Uiteindelijk stuitte ik op het recept voor 'pasta rotolo met pompoen' van Jamie Oliver uit het kookboek Bespaar met Jamie. Het zag er zo verrukkelijk uit dat ik besloot het te proberen, zij het met hier en daar wat persoonlijke aanpassingen. Eerlijk is eerlijk, dit gerecht vergt wel wat meer tijd en moeite, zeker voor een doordeweekse dag. En als je dan ook nog verse lasagnebladen wilt gebruiken, kan het zelfs nog wat meer gedoe worden. Ik vroeg aan onze zoon om ze te halen in de winkel, maar hij kwam thuis met het verkeerde. Gevolg, ik moest toch nog zelf naar de winkel om verse bladen te kopen. Maar ondanks de uitdagingen is het eindresultaat meer dan de moeite waard. Dus als je van plan bent om dit gerecht te maken, raad ik aan om dat te doen wanneer je wat meer tijd hebt te besteden, in het weekend bijvoorbeeld. Tips: Ik heb de pompoen zelf in blokjes gesneden, maar als je tijd wilt besparen, kun je ze ook al voorgesneden kopen. Als je ruimschoots de tijd hebt, kun je zelfs verse pasta maken. In het originele recept wordt feta gebruikt in plaats van mozzarella, de keuze is aan jou. Dol op pasta? Kijk dan ook eens naar onderstaande recepten: pasta met citroenpesto pasta alla Norma pasta met truffelsaus pasta met zelfgemaakte pesto pasta met garnalen en zongedroogde tomaatjes

pasta met pompoen en spinazie uit de oven

Spinazie met pijnboompitten, feta en rozijnen

Leftover stamppot met venkel en spinazie

gewokte courgette met spinazie

Vegetarische wrap met guacamole en verse spinazie

Quiche met zalm en verse spinazie

Stamppot met koolrabi, zongedroogde tomaatjes en spinazie

Pasta met zalm, zongedroogde tomaatjes en spinazie

Smullen van spinazietaart!