Kookboek recensie: Gezond Fastfood

Een tijdje terug kreeg ik een uitnodiging van Karakter Uitgevers om naar de boekpresentatie te komen van “Gezond Fastfood” geschreven door Nora French. Omdat Amsterdam niet naast de deur ligt, heb ik gevraagd of ze me een exemplaar wilde toesturen, dan kan ik daar weer een leuke recensie over schrijven en misschien wel een weggeefactie. Dat vonden ze een goed plan en ik blij met weer een mooi kookboek. In “Gezond Fastfood” staan 100 snelle, smakelijke en simpele recepten voor het hele gezin. Handig, ik moet elke dag koken voor een heel gezin en alle vriendjes en vriendinnen die aanschuiven. Eerlijk gezegd dacht ik in eerste instantie dat het boek was vertaald, omdat de cover een beetje een Amerikaanse uitstraling heeft. Dat gevoel verdwijnt snel als je door het boek bladert.
Het kookboek is onderverdeeld in 17 hoofdstukken, van wat is gezond eten, weekmenu, favoriete keukenhulpjes, ontbijt, basis, snacks tot zoet en ga zo maar door. Ik ga bijvoorbeeld de notengranola zeker een keer maken (er wordt in de voorverpakte veel suiker toegevoegd). Ook staan er super lekkere salades in en wordt ik heel blij van partyfood (denk aan miniwraps, tonijn- komkommercanapés).
Het viel me op, nadat ik al een paar keer in “Gezond Fastfood” had gebladerd, dat er weinig gerechten met vlees in stonden. Ik had het nog niet gemist, omdat er genoeg andere lekkere recepten in te vinden zijn. Nora geeft ook in het boek toe, dat de meningen nogal verdeeld zijn over gezond eten, maar ondanks de verschillen, is één ding zeker te veel suiker en bewerkte producten zijn niet goed. Er daar kan ik me wel in vinden.

Ik heb dit keer eens geen maaltijd, maar een toetje uitgekozen om te maken (ook omdat ik heel veel sinaasappelen had, die echt op moesten). Namelijk sinaasappels in warme honingsaus. Echt super eenvoudig, maar ziet er geweldig feestelijk uit.

SINAASAPPELS IN HONINGSAUS:

NODIG:

6 sinaasappels
2 el honing
200 ml water
1 kaneelstokje
2 steranijs (staat niet in originele recept, maar ik had ze toevallig nog in huis)
1 tl kruidnagels
1 tl gemalen kaneel

DOEN:

Pers twee sinaasappels en de het sap met de honing, water, kaneelstokje en kruidnagel in een steelpan. Laat 10 minuten zacht koken en roer regelmatig
Snijd ondertussen de schil van de andere sinaasappelen en snijd in schijfjes van ongeveer 1 cm dik. Verdeel de schijfjes over 4 borden.
Schep de saus over de sinaasappelschijfjes, bestrooi met gemalen kaneel en serveer direct. Gebruik kaneelstokje, steranijs en kruidnagel alleen als decoratie

Laat me weten wie jij denkt dat dit kookboek “Gezond fastfood” verdient!!

Lees ook eens de kookboek recensie van: