Duuvelkeskip Vandaag heb ik duuvelkeskip gemaakt, dit is echt zo ontzettend lekker. Dit is een familie recept dat ik ooit van een vriendin heb gekregen.Volgens mij is dit echt een Limburgs gerecht (of vergis ik me hier in?). Natuurlijk heb ik er mijn eigen versie van gemaakt. De combinatie met kip, pindakaas, ketchup en azijn…
Vandaag gewerkt; mijn man heeft gekookt. Hollandse pot. Schnitzel, met witte asperges, gekookte aardappels en salade. Witte asperges zijn lekker in de wok. Je schilt de asperges en snij ze dan schuin af in stukken van ongeveer 3 cm. Doe een klontje boter in de wok, laat deze smelten en doe dan de asperges erbij.…
Tomatensoep Ik had nog heel veel tomaten die echt op moesten. En beste wat je kunt doen met groente die nog net goed zijn is of in de soep of in de saus. Je kunt als je het lekker vind ook nog soepballetjes toevoegen of room. Serveer met een stukje stokbrood of zelfgemaakte focaccia met…
Ik liep zaterdag (Koningsdag) op de rommelmarkt zie ik daar een Taijne (= een Marokkaanse Stoofpan) staan. Ik loop daar direct naar toe en vraag “wat kost deze Taijne?” Hij had geen idee wat het was, maar vroeg er 3,50 euro voor. Koopje! Ik ben er echt blij mee, in de winkel krijg je deze…
Vanmiddag belde een vriendin of ik zin had om met de kinderen een ijsje te gaan eten. Nou ben ik zelf niet zo’n grote ijsliefhebber, omdat ik vroeger jaren bij la Venziana gewerkt heb en het ijs heb tegen gegeten. Maar voor een paar ijsjes maak ik een uitzondering. Natuurlijk als ik in Italië ben,…
Gisteren had ik niet zoveel inspiratie, maar ik had nog diverse ingrediënten die op moesten. Onder andere prei en champignons, ik had ook nog wat kipfilet. Het werd dus perzikjeskip. Dat recept heb ik al eens op de blog gezet, hier de link: https://www.bonapetit.nu/?s=altijd+goed Vanavond heeft mijn man gekookt. Ik moest werken en mijn zoon moet…
Witte asperges met saus van broodkruim Vandaag onze eerste witte löss-asperges gegeten. Lekker op de ouderwetse manier met een kleine twist. Ik heb namelijk in plaats van een botersaus een sausje gemaakt met broodkruim, peterselie en ei. Het is altijd weer genieten, die eerste hap van het witte goud. We zullen de komende tijd wel…
pasen Voor al mijn volgers vrolijk/zalig pasen. Het einde van het vasten (gebeurt dat nog in onze generatie?). Het zoeken naar eieren, wat eigenlijk niet bij het Christenlijke pasen hoort, maar eerder dat de lente begint. De commercie maakt in ieder geval goed gebruik van de pasen… Je hebt tegenwoordig heel veel dingen in een…
goede vrijdag Net even gekeken op wikipedia waarom we geen vlees eten op goede vrijdag. Ik weet dat het de maken heeft met de dood van Jezus. We kijken wel elk jaar de Passion met het hele gezin, dat blijf ik echt heel mooi, maar ook heel belangrijk vinden. Maar goed, het blijkt dat Goede…
Ik schreef vrijdag in mijn blog dat ik had zitten kijken naar 24-kitchen en dat Rudolf die lekker “chili chicken wok” met komkommer zat te maken. Ik heb dit recept vandaag gemaakt, maar dan zonder taugé (had ik niet) maar met noodles i.p.v. rijst. Echt een topper! Het was echt super lekker en de kinderen…