pasta pesto

Snelle hap maar zó lekker!

Mijn oudste dochter wilde koken, maar wel iets met pasta pesto. Prima! We hadden genoeg spekjes en groene asperges. Hier onder mijn recept dat zo simpel is dat kinderen het kunnen maken. Groene asperges, spekjes, pesto en pasta NODIG VOOR PESTO: handje vol geroosterde pijnboompitten half potje zongedroogde tomaten met olie 2 tenen knoflook 2…

duuvelkeskip

Heerlijke Duuvelkeskip!

Duuvelkeskip Vandaag heb ik duuvelkeskip gemaakt. Dit is een familie recept dat ik ooit van een vriendin heb gekregen. Ik heb mijn eigen twist aangegeven. Dit recept kun je makkelijk van tevoren maken en voor meerdere mensen. Duuvelkeskip is lekker met rijst, friet of stokbrood. Ik maak dit sowieso altijd met carnaval (het valt wel…

asperges wokken met vlees en aardappelen

Asperges in de wok

Vandaag gewerkt; mijn man heeft gekookt. Hollandse pot. Schnitzel, met witte asperges, gekookte aardappels en salade. Witte asperges zijn lekker in de wok. Je schilt de asperges en snij ze dan schuin af in stukken van ongeveer 3 cm.  Doe een klontje boter in de wok, laat deze smelten en doe dan de asperges erbij.…

tomatensoep

Heerlijke zelfgemaakte tomatensoep!

Tomatensoep Ik had nog heel veel tomaten die echt op moesten. En beste wat je kunt doen met groente die nog net goed zijn is of in de soep of in de saus. Je kunt als je het lekker vind ook nog soepballetjes toevoegen of room. Serveer met een stukje stokbrood of zelfgemaakte focaccia met…

Lekker ijsje

Vanmiddag belde een vriendin of ik zin had om met de kinderen een ijsje te gaan eten. Nou ben ik zelf niet zo’n grote ijsliefhebber, omdat ik vroeger jaren bij la Venziana gewerkt heb en het ijs heb tegen gegeten. Maar voor een paar ijsjes maak ik een uitzondering. Natuurlijk als ik in Italië ben,…

Pasta Carbonara met courgette

De ijskast leegmaken… Pasta carbonara met courgette

Gisteren had ik niet zoveel inspiratie, maar ik had nog diverse ingrediënten die op moesten. Onder andere prei en champignons, ik  had ook nog wat kipfilet. Het werd dus perzikjeskip. Dat recept heb ik al eens op de blog gezet, hier de link: https://www.bonapetit.nu/?s=altijd+goed Vanavond heeft mijn man gekookt. Ik moest werken en mijn zoon moet…

witte asperges met saus van broodkruim

Witte asperges met saus van broodkruim Vandaag de eerste witte löss-asperges gegeten. Lekker op de ouderwetse manier met een kleine twist. Is altijd weer heerlijk die eerste hap van het witte goud. We zullen de komende tijd wel veel asperges gaan eten, omdat ze op de boerderij van mijn man en mijn schoonouders zowel witte…

Vrolijk pasen!

pasen Voor al mijn volgers vrolijk/zalig pasen. Het einde van het vasten (gebeurt dat nog in onze generatie?). Het zoeken naar eieren, wat eigenlijk niet bij het Christenlijke pasen hoort, maar eerder dat de lente begint. De commercie maakt in ieder geval goed gebruik van de pasen… Je hebt tegenwoordig heel veel dingen in een…

Lekker recepten voor Goede Vrijdag

goede vrijdag Net even gekeken op wikipedia waarom we geen vlees eten op goede vrijdag. Ik weet dat het de maken heeft met de dood van Jezus. We kijken wel elk jaar de Passion met het hele gezin, dat blijf ik echt heel mooi, maar ook heel belangrijk vinden. Maar goed, het blijkt dat Goede…