loaded nachos “Mama, zullen we eens loaded nachos maken?” Deze vraag kreeg ik van de kinderen. Nu wil het toeval, dat dit al een hele poos op mijn kooklijstje stond, dus ik zei volmondig “ja”. Er zijn veel recepten van dit gerecht in omloop, onze versie is een combinatie ervan geworden. Om het nog makkelijker…
sticky aubergines Door de sticky bloemkool van Mandyandmore werd ik geïnspireerd om sticky aubergines te maken. Ik ben dol op deze groente, ik lust ze bijvoorbeeld heel graag in een “melanzane alla Parmigiana“. Oké, maar nu aan de slag met dit heerlijke recept, dat overigens een uitstekende vleesvervanger is, tussen haakjes ;-). De combinatie van…
Italiaanse kipkluifjes Kipkluifjes gekocht, het was eigenlijk de bedoeling om er kip Marbella van Ottolenghi mee te maken. “Alweer” riepen de kinderen “we willen iets anders eten”. Oké, een opdracht voor mama 😉 Op Pinterest komt regelmatig kip met een Parmezaanse kaas korstje voorbij. Dit wil ik wel eens proberen. Aan de slag, ik had…
courgette frietjes “Ik wil Zelf courgette frietjes maken” zei onze oudste dochter. Ze zag een filmpje met dit recept op TikTok gezien (waar anders?) en wilde hier mee aan de slag. Daar zeg ik natuurlijk geen “nee” tegen. Ik vind het dan wel leuk, om mijn eigen twist aan het recept te geven. Vervolgens past…
bladerdeeg met zalm, vijgen en mozzarella In de koelkast ligt nog gerookte zalm die over is van de paasdagen, deze moet ik echt heel snel gebruiken. Verder heb ik ook nog overheerlijk verse vijgen. Deze combinatie kan toch niet anders dan lekker zijn, maar welke andere ingrediënten kunnen er nog meer bij. Nu heb ik…
broccoli uit de oven Dan heb je een heerlijk hoofdgerecht, zoals carpaccio met pasta en truffel, maar welke groente serveer je er dan bij. Een salade smaakt altijd goed, maar misschien wil je ook wel eens iets anders proberen. Wat dacht je dan bijvoorbeeld van deze overheerlijke broccoli uit de oven met tomaat en knoflook.…
paasslof met advocaat Zo leuk, dat Bowien nog eens voor BonApetit een lekker recept wilde maken. Ik ben niet zo creatief met bakken, laat mij maar lekker kokerellen. Gelukkig heeft Bowien weer zo iets ontzettend lekkers gefabriceerd, een vrolijke paasslof met advocaat, daar wordt je toch blij van! Bowiens Baksels Het is weer bijna Pasen…
TOP 10 paasrecepten 🐣 Paasbest, maar wat zet je op tafel? Ik heb voor je een TOP 10 gemaakt met de lekkerste paasrecepten om uitgebreid dit feest culinair te vieren. Van zoet tot hartig, voor ieder wat wils. Ondanks dat we zelf nog geen asperges hebben, toch een paar recepten met dit heerlijke product. Ons…
carpaccio met pasta & truffelpesto Wie is er niet dol op carpaccio en pasta? Hoe perfect zou het zijn als je deze ingrediënten gaat combineren. Voeg daar nog eens een truffel pesto toe en je hebt een “Match made in Heaven”. Ik hoef jullie natuurlijk niet te vertellen dat ik veel te weinig had gemaakt…
gratin met venkel, prei en aardappels Drukke doordeweekse avonden met de vraag “wat eten we vandaag?” Herken je dat. Ik probeer zelf meestal te variëren met verse groente. Je kunt deze natuurlijk gewoon koken, maar het is ook super lekker onder een korstje van kaas. Daarom heb ik voor jullie vandaag het recept van een…