Mallorca II

Op de verjaardag van mijn jongste dochter wilde we in Mallorca iets speciaals gaan doen. Met een groep vakantievrienden zijn we op een catamaran (een soort boot) gegaan om langs de kust van Mallorca te varen. Tussendoor een stopte de boot en konden we heerlijk zwemmen in de zee. Tijdens lunchtijd zijn we van de…

Mallorca I

Donderdagnacht terug gekomen van 11 heerlijke dagen in Mallorca. 11 dagen genieten van zon, zee, strand en cocktails (Moijto’s). Daar we een hotel met halfpension hadden heb ik ook 11 dagen niet hoeven koken. Maar echt culinair is zo’n lopend buffet niet, maar dat hoeft ook niet op vakantie. De kinderen vinden het prachtig dat…

lasagne diverse

Het regent, het regent…..

Bah… wat gaat die regen snel vervelen, ben wel tig keer nat geregend. Die arme groep 8-ers zijn vandaag teruggekomen van het kamp. Mijn dochter was door en door koud en nat. Ik heb haar het bad aangezet en een warme chocomelk gemaakt. Ik heb ook zin een lekkere, warme en stevige maaltijd “Lasagne”. Er…

tomaatjes uit de oven

Wat een feest…

Wat een feestelijk weekend heb ik achter de rug. Zaterdag naar Park city live geweest. Ok het regende maar dat mocht de pret niet drukken. Zeker als je dan dichtbij de band Racoon kunt staan of lekker ouderwets springen bij de Opposites. En dan die voetbalwedstrijd….. Winnen ze! En dan gisteren ook nog jarig. Wie…

salade met olijven

lekkere salade

Lang geen hollandse pot meer gehad, dan kun je daar echt weer eens zin in hebben. Ik heb lekker gehaktballen, boontjes uit de tuin van mijn moeder, gekookte aardappels en een salade gemaakt. Met een salade kun je alle kanten uit. Je kunt de salade eten als lunch, voor-, hoofd- of bijgerecht. Je kunt eindeloos…

Mexicaanse tortilla taart

Mexico… we eten ze op!

Eerlijk gezegd geef ik niet zoveel om voetbal. Ja, naar de wedstrijden van mijn zoon wil ik nog wel eens gaan kijken maar verder… Maar rond het EK of WK is het anders. Het is gezellig om samen voetbal te kijken. Afgelopen maandag waren we bij vrienden gaan kijken en zij hadden heel toepasselijk Chili…

pasta met aubergine

Pasta met aubergine uit de oven

Je hebt van die kookboeken die gedateerd zijn maar waar de lekkerste recepten in staan. Een voorbeeld van zo’n boek is La Cucina della Mama van Loukie Werle. De vormgeving en de fotografie is ouderwets en ik zou het boek daar niet op kopen. Maar een vriend van mij kreeg het cadeau en ik vind…

asperge

Het laatste aspergegerecht van het seizoen

Soms heb ik het idee dat ik hier een restaurant run. Iedereen besteld maar wat ze lekker vinden en eten op een tijdstip dat het beste uitkomt in verband met de sportclubjes, vriend(innen), werk…. Vandaag is het weer zo’n dag. Zelf heb ik vandaag een BBQ als afsluiting van mijn schilderclub. De kinderen eten gebakken…

couscous met kip

Marokkaanse kip met couscous

Gisteren was het opeens al half 6 en had nog niks aan het eten gedaan en ook nog geen idee wat ik ging maken. Mijn vriendin zou mee-eten en een vriendje van mijn zoontje. Ik had kip en nog diverse groente. We hadden al veel pasta en rijst gegeten en ik had geen zin aardappels.…

Geïmproviseerde noedels

Geïmproviseerde noedels

We hadden zondag willen BBQ -en maar waren lekker gaan uiteten met mijn ouders bij hof van Hulsberg (aanrader). Ik had dus nog gemarineerd rundvlees over voor maandag en witte asperges. Improviseren dus… Onderstaande recept met noedels en foto is het resultaat. 1 de biefreepjes heb ik nog extra in marinade gelegd met ketjap en…