zalm

Zalige “zalm en Croûte”

Aangekomen bij het laatste gerecht van alfabet koken. We hebben de afgelopen maanden heel diverse gerechten gegeten uit alle windstreken. Ik vond het ontzettend leuk om te doen! De afsluiter is een heerlijk gerecht  “Zalm en Croûte” gebaseerd op een recept van Jamie Oliver uit de Kookrevolutie samen met een frisse salade niçoise.   Bekijk…

tzatziki

veelzijdig met de ‘Y’ van yoghurt

De X sla ik over, want er is geen enkel product met de X te vinden. Verder met de Y van yoghurt. Yogurt is een veelzijdig product, je kunt dit eten als ontbijt met vers fruit. Hieronder verschillende recepten als een Smoothie en zelfgemaakte Tzatziki. Je kunt yoghurt nemen als tussendoortje gemengd tot een heerlijke smoothie: mix met…

winters ovengerecht

Een lekker winters ovengerecht

Druk, druk, druk. Druk met mijn nieuwe onderneming, druk met de kinderen, druk met de carnaval. Vandaag bijna de naaimachine uit het raam gegooid, toen ik bezig was met de carnavalskleding… Daar ligt in ieder geval niet mijn talent.  Mijn talent ligt toch meer bij het culinaire! Vandaag dus de “W” van wortels en worst.…

ratatouille uit de oven

Heerlijke eten met de “V”

De sneeuwstorm heeft het Zuiden van het land nog niet bereikt, de zon scheen zelfs vanmiddag. We wachten maar af. Voor de “V” heb ik een bekend recept gemaakt. Lekker ratatouille uit de oven met vis (gebaseerd op een recept van Jamie Oliver). Het recept staat al ergens op mijn site, maar dit is de…

verse uiensoep

warm worden met de “U”

De eerste blog in de nieuwe website en toeval of niet, de Allerhande gaat deze keer over koken van A tot Z. Het zijn in ieder geval totaal andere recepten dan ik heb geschreven. Op facebook hebben jullie misschien al gezien dat ik vrijdag zin had in uiensoep. Komt dat goed uit want ik ben…

mexicaanse tortilla

Winterse tortilla-taart

In de winter houden we allemaal van comfortfood maar we verlangen stiekem ook weer naar de zomer. Vandaar dat ik deze overheelijke tortilla-taart met wintergroente heb gemaakt. Het is echt om te smullen. Het is heerlijk om dit te serveren met een zelfgemaakte guacamole, dat is natuurlijk veel lekkerder dan uit een potje. Doe in…

Rijst met kip, snijbonen en spek

Smullen met de Sssssss

Storm buiten, storm in de wereld! Maar daar gaat deze blog niet over. Deze blog gaat verder met de”s” van spek, sperziebonen en sla. De kinderen riepen heel hard spaghetti, maar dat ligt voor de hand. Zelf dacht ik eerst voor het gemak, snijbonen stamppot met spek, maar het doel van alfabet koken is om…

risotto in de oven

Overheerlijke risotto met de “R”

Hoewel ik risotto echt overheerlijk vind, maak ik het bijna nooit. Je moet er namelijk geduld voor hebben en de tijd. En tijd kom ik meestal te kort. Ik had dinsdag al de risotto willen maken, maar mijn man werd 40 en we zijn gaan uiteten. Gisteren was niet handig met sportende kinderen op verschillende…

Quinoa salade

Wat te doen met de “Q” van quinoa?

Het zijn een rommelige dagen. Vorige week gevierd dat mijn toekomstig bedrijf BONAPETIT food design ingeschreven staat bij de kamer van koophandel. Mijn dochter is afgelopen zondag 12 jaar geworden. Boodschappen doen voor kerst. Maar tussendoor toch tijd gehad om een gerecht te maken met Quinoa. Ik heb dit nooit gemaakt, het is super food,…

pasta al forno

Pasta al Forno

Met dit regenachtige koude weer, heb je zin in stevige kost. Ik ben met mijn neus weer in de kookboeken gedoken en kwam ergens Pasta al Forno tegen. Ik heb het recept aangepast dat er “P” producten in zitten zoals; pancetta, pipe regate, peper, parmezaanse kaas en paprika. Dit gerecht is wederom goed in de…