Ovenschotel met courgette en gehakt Zoals beloofd vandaag het heerlijke recept van de ovenschotel met courgette, gehakt en aardappelpuree. Op maandag, eten we meestal aardappelen, vlees en groenten, maar dit keer op een andere manier bereidt. Zowel onze zoon als ik zijn niet zo dol op gekookte aardappels. In een puree, stamppot, oven, pan of…
– Gesponsord – Iedereen heeft wel een favoriet Aziatisch recept. Denk aan saté, bami of is toch curry. Je kunt nu met je favoriete Aziatische recept een Masterclass Aziatisch koken winnen! Ik mag 5 exclusieve Masterclasses weggeven voor 2 personen. Deze exclusieve Masterclass wordt gegeven tijdens de Singapore Food Fair in de kookfabriek in Amsterdam op zaterdag 17 oktober. Tijdens…
Aziatische gehaktballetjes Zowel met de Aziatisch keuken als gehakt kun je alle kanten uit. We eten graag gerechten uit deze keuken. Ik wil eens aan de slag met Aziatische gehaktballetjes, maar op internet kon niet echt iets vinden dat me aansprak. Dus zelf maar eens iets geprobeerd… Wat Aziatische kruiden en specerijen met elkaar gecombineerd…
ZOMERSTAMPPOT MET GEGRILDE GEMARINEERDE KIP Maandag vind ik echt een aardappel, vlees en groenten dag. Meestal het hele weekend niet zo heel gezond en mager gegeten, dan heb je behoefte aan een balansdag. Ik ben niet zo kapot van de traditionele variant, vandaar heb ik vandaag een heerlijke zomerstamppot (waarom kan alleen in de winter…
Vandaag lekker veel verse groenten geplukt uit de tuin van mijn moeder, zoals courgette, pepertjes, tomaten en boontjes. Van de boerderij heb ik lekker uien meegenomen en een heerlijke verse zalm gekocht. Met mijn dochter en een vriendinnetje hebben we bedacht wat we wilden eten en daarna gezellig samen gekookt. Het gerecht is een combinatie van…
Mexicaanse tortillataart Vandaag blijft mijn nichtje logeren en zij en mijn oudste dochter wilde samen koken. Ik had nog kipfilet, champignons, avocado, koriander in ijskast liggen dus de keuze viel al snel op de Mexicaanse tortillataart. Normaal maak ik deze met gehakt, maar vandaag hebben we een variant gemaakt met kip. Dit is echt zo…
Rust…. De twee jongste kinderen zijn op kamp en onze oudste dochter is aan het logeren bij opa en oma. Vanavond gaan wij profiteren en lekker uitgebreid uiteten… wat een luxe! Vanmiddag had ik een heerlijke salade van het seizoen gemaakt van de eerste peren van het seizoen. Mijn schoonvader heeft vanmorgen de peren geplukt en…
Er zijn zoveel soorten lekkere soep en ik zag op mijn blog dat ik nog helemaal niet zoveel recepten van soep erop had staan. Dus vandaag weer eens tijd voor recept van een heerlijke courgette- wortelsoep voor het komend weekend. Het voordeel van deze weekendsoep is dat de kinderen heel veel groenten binnenkrijgen, zonder dat…
– gesponsord – Vorige week kreeg in een box van Asian Food Lovers (dé Europese online toko) toegestuurd om te proberen. De Thaise box die ontvangen heb, was redelijk uit gebreid, van glasnoedels, diverse sojasauzen, kokosmelk, palmsuiker, stokjes tot rijstolie. In de foodbox zit een mooie duidelijke folder met recepten en leuke ansichtkaarten om iemand uit te nodigen een gezellig…
proemenvlaai (pruimenvlaai) Er is niks lekkerder dan zelfgebakken Limburgse proemenvlaai (pruimenvlaai) van eigen pruimen. Gelukkig hebben we een paar pruimenbomen in onze tuin staan, dus we kunnen volop plukken. Janse Bagge Band heeft ooit een liedje opgedragen aan de “proemenvlaai” en dat is niet voor niks, dit is een typisch Limburgs streekgerecht! Het recept van deze…