Snelle maar heerlijke Nasi!

nasi Het zal jullie wel bekend voorkomen; doordeweekse avonden! Iedereen heeft sportclubjes van dansen, voetbal tot volleybal en alles op een ander tijdstip… Meestal maak ik dan een éénpansgerecht en vandaag is dat nasi. Je kan de nasi maken als je veel tijd hebt, dan marineer* je zelf het vlees en snij je zelf de…

Heerlijke Beef Wellington van Ossenhaas

Gisterenavond kwamen vrienden van ons eten, die een lekker stuk vlees goed kunnen waarderen. Al kijkend in mijn kookboeken kwam ik het recept Beef Wellington tegen in Jamie’s comfort food, een leuke uitdaging om eens te maken. De ossenhaas besteld bij de slager (hou er rekening mee dat ossenhaas niet goedkoop is, maar als je…

spinazie ovenschotel

Omdat de lente maar niet begint…..

Shaira neemt ons deze week mee naar ons koude kikkerlandje met een lekker spinazie ovenschotel…. Omdat het deze week niet zo’n mooi weer was, heb ik gekozen voor een spinazie ovenschotel. Hollandse pot, maar toch anders dan standaard. Makkelijk en snel te maken, maar ook heel lekker! NODIG 4 personen: 500 gram rundergehakt 1 grote ui…

gehaktballen in verse tomatensaus

Gehaktballen in tomatensaus

gehaktballen in tomatensaus Gisteren weer eens lekker gehaktballen in verse tomatensaus gemaakt. Ik kreeg de vraag naar het recept op Facebook. Tot mijn verbazing heb ik mijn recept van de gehaktballen nooit op de blog gezet. Heel vreemd, met name onze kinderen (maar wij zeker ook) zijn dol op dit gerecht. Kun je makkelijk voorbereiden en later…

bulgur salade

Turkse smaakexplosie

Hieronder weer een heerlijke blog van Shaira. Ze neem ons dit keer mee naar sferen van 1001 nacht! Het ziet er in ieder geval heerlijk uit! Deze week heb ik voor Turkse bulgur met pruimen, spinazie, en gehaktballetjes gekozen. Het is een heerlijk recept, met een zoete, zure en pittige smaak in een. Heel apart,…

andijvie ovenschotel recept

Heerlijke andijvie-ovenschotel

Andijvie ovenschotel om van te smullen! Gisteren stond eigenlijk andijviestamppot op het menu, maar met dat lekkere zonnetje had ik daar niet zoveel zin in. Eens kijken op het internet of er nog andere recepten met andijvie en gehakt zijn. Uiteindelijk vond ik ergens op het internet een recept van andijvie ovenschotel die ik heb…

Griekse salade

Grieks genieten

Grieks genieten Shaira neemt ons deze keer mee naar Griekenland. Ik had het geluk dat ik het broodje mocht proeven, heerlijk! Deze week heb ik Grieks gemaakt. Het idee kwam doordat we vorige week een heerlijk broodje hadden gehaald. Nu was aan mij de taak om dit broodje volgens een eigen recept na te maken.…

salade met tonijn

Ode aan de tonijnsalade

tonijnsalade Een blikje tonijn hoort standaard in de voorraad kast. Met een blikje tonijn kun je alle kanten uiten. Je kunt het op de pizza leggen, je kunt een heerlijke salade Niçoise maken of  er een pasta met maken. En wat dacht je van een van mijn lievelingsgerechten, een overheerlijke Vitello Tonnato. Vandaag heb ik een…

Korianderdip

Mexicaans met Shaira

Na de eerste blog met een lekker receptje volgt hieronder de tweede gastblog van Shaira. Zelf ben ik geen grote voorstander van kant en klaar pakketten, omdat er teveel zout en andere toevoegingen in  zitten. Maar af en toe kun je wel eens een uitzondering maken….  Dan nu mijn 2e blog.. Deze week heb ik gekozen…

tosti

Zin in tosti?

Zaterdagmiddag. Kinderen terug van voetbal, volley en dansen, en ze hebben nog wat vriendjes en vriendinnetjes meegenomen. Ze hebben honger, heel veel honger… Het festijn kan beginnen! Zoveel kinderen, zoveel wensen! Met tosti’s kun je alle kanten uit. Tosti Alain Houdt van simpel, dus één alleen met kaas. Tosti Ruben Ham, kaas en ananas, ofwel: een…