Fruitige venkelsalade!

Gisteren naar Parkstad Culinair in Heerlen geweest. Een klein neefje van het Preuvenemint in Maastricht. Parkstad Culinair is wat intiemer en overdekt (wat natuurlijk heel handig is als het regent). Zeker leuk om naar toe te gaan als je in de buurt bent. Vandaag is de verjaardag van mijn neefje en we gaan barbecueën. Ik heb…

Italiaanse schnitzel

Italiaanse schnitzel uit oven!

Het was vandaag eigenlijk niet in de planning om te bloggen. Hectisch genoeg met werk, bloggen en huishouden. Maar ik wilde jullie dit super lekker gerecht dat ik vanavond gemaakt heb, niet onthouden. Ik heb een heerlijke Italiaanse schnitzel uit de oven gemaakt met courgette en tomatensaus. NODIG: 4 gepaneerde schnitzels 1 grote of 2 kleine courgette…

Parijs, een stad vol inspiratie!

Van 4 tot 8 september was Maison & Objet in Parijs, een grote beurs (8 hallen) over om en rond het huis. Ik was in de bevoorrechte positie om deze beurs te gaan bezoeken. Samen met mijn vriendin die een hele leuke lifestyle winkel heeft ben ik afgelopen zondagmorgen in de Thalys gestapt. Het is zo…

fruitige kipsalade met boerenbrood

Lekker, gezond en slank lunchen!

Tja…. na weken (eigenlijk maanden) niet opletten op mijn gewicht, gewoon niet op de weegschaal gaan staan (hoezo, kop in het zand steken), moet ik toch de waarheid onder ogen zien. Er moeten “een paar kilo” (blijven positief) af. Ik heb een geavanceerde weegschaal met bluetooth waar je op je telefoon of tablet via een app je…

tagliatelle met zalm en garnalen

Tagliatelle met zalm en garnalen

TAGLIATELLE MET ZALM: De favoriete pasta van onze jongste dochter is tagliatelle met zalm. Bijna elke week vraagt ze wel eens, “mama, wanneer maak je nu pasta met zalm”. Als deze pasta op de menukaart staat in een restaurant, zal ze dit altijd kiezen. Ik kan dat zelf ook wel eens lekker vinden, maar ik…

ovenschotel met courgette en gehakt

Smullen van een ovenschotel met courgette en gehakt!

Ovenschotel met courgette en gehakt Zoals beloofd vandaag het heerlijke recept van de ovenschotel met courgette, gehakt en aardappelpuree. Op maandag, eten we meestal aardappelen, vlees en groenten, maar dit keer op een andere manier bereidt. Zowel onze zoon als ik zijn niet zo dol op gekookte aardappels. In een puree, stamppot, oven, pan of…

Win een exclusieve Masterclass Aziatisch koken!

– Gesponsord – Iedereen heeft wel een favoriet Aziatisch recept. Denk aan saté, bami of is toch curry. Je kunt nu met je favoriete Aziatische recept een Masterclass Aziatisch koken winnen! Ik mag 5 exclusieve Masterclasses weggeven voor 2 personen. Deze exclusieve Masterclass wordt gegeven tijdens de Singapore Food Fair in de kookfabriek in Amsterdam op zaterdag 17 oktober. Tijdens…

Aziatische Gehaktballetjes

Heerlijke Aziatische gehaktballetjes

Met de Aziatisch keuken kun je alle kanten uit. Ik wilde eens iets met gehaktballetjes en rijst maken, maar ik vond niet echt een recept op internet wat met aansprak. Dus zelf maar eens iets geprobeerd… en ik moet zeggen het was erg lekker! Aziatische gehaktballetjes (4 pers) NODIG VOOR GEHAKT: 400 gram rundergehakt 1…

zomerstamppot met gegrilde kip

Zomerstamppot met gegrilde kip

ZOMERSTAMPPOT MET GEGRILDE GEMARINEERDE KIP Maandag vind ik echt een aardappel, vlees en groenten dag. Meestal het hele weekend niet zo heel gezond en mager gegeten, dan heb je behoefte aan een balansdag. Ik ben niet zo kapot van de traditionele variant, vandaar heb ik vandaag een heerlijke zomerstamppot (waarom kan alleen in de winter…