herfst gerecht met Mexicaanse ingrediënten

Herfstfeestje met Mexicaans tintje!

Doodmoe zit ik nu achter mijn computer… We hebben vandaag het kinderfeestje van mijn jongste dochter gehad. Ik denk dat iedereen met kinderen weet, dat er echt niks vermoeiender is dan kinderfeestjes. Gelukkig vandaag een meidenfeestje, want een jongensfeestje is nog drukker! Ik had de meiden (van 8 tot 9 jaar) ontvangen met wafels en cake. Daarna…

tonijnburger

Te gekke tonijnburger met verse salsa

tonijnburger Ik wilde graag een artikel te schrijven over foodtrends 2016. Voor mijn cursus concept ontwikkeling food heb ik al diverse foodtrends onderzocht. De trend die het beste bij mij past en ook bij BonApetit is Fast Good Food. We hebben het allemaal druk met werken, kinderen, sporten en ons sociaal leven, maar dat wil…

Noedels met Vis

Verrukkelijk vis met noedels!

Verrukkelijke vis met noedels en sperzieboontjes Zelden dat ik te weinig eten maak, er is altijd wat over en mijn ijskast staat vol met restjes eten (want beter teveel dan te weinig, je weet nooit wie nog mee-eet). Maar afgelopen week had ik zelf een recept bedacht vis met noedels, in één woord “verrukkelijk”! De…

pompoensoep

Overheerlijke pompoensoep

De temperaturen zijn dan nog niet herfstachtig (wel in de ochtend), maar ik had toch zin in pompoensoep. Mede omdat het weer eens de hectische vrijdag is met alle sporten en clubjes. Soep is dan lekker makkelijk, daarbij maak ik vandaag shoarma met een pitabroodjes (dat maak ik zelden, maar soms dient gemak de mens). Het lekkerste recept…

zoete aardappelchips

Gezond snacken met zoete aardappelchips!

gezond snacken met zoete aardappelchips Ik ben nu een paar weken bezig om wat kilootjes kwijt te raken. Ik ben niet bloed fanatiek bezig, maar wel iets bewuster (wat inhoudt s’avond na 20 uur niks meer snoepen en geen alcohol, behalve in het weekend). Ik was vanmorgen dus blij verrast door mijn weegschaal, ik ben…

pasta met courgette

Simpele pasta met courgette

Afgelopen zaterdag heb ik een klein ongelukje gehad. Ik was op de boerderij aan het helpen met appels plukken en ik kreeg een tak in mijn oog. Zaterdag had ik nog niet zoveel last, maar zondagmorgen des te meer.  Naar de huisartsenposten gereden, alleen… niet handig natuurlijk, want mijn oog werd verdoofd en er werd…

appel-honing muffin

Gezonde Appel-honing muffins

Dit jaar zijn er weer volop appels, komende zondag hebben we weer de jaarlijkse appelplukdag en dat wordt hard werken! Maar dan smaakt de appeltaart en later de limoncello extra lekker. Omdat er zoveel appels zijn, heb ik aan Shaira gevraagd om deze week iets gezonds te maken met appel. Ze heeft een lekkere appel-honing muffin gemaakt.…

Biefstuk met zelfgemaakte frietjes

Biefstuk met zelfgemaakte frietjes Weekend!!!! De hele week enigszins, een heel klein beetje, opgelet op het eten, dus vandaag frietjes zelfgemaakt. Als je dan frieten eet, zorg dan in ieder geval dat ze echt lekker zijn. De allerlekkerste zijn de Belgische frieten, maar die worden dan ook in reuzel gebakken (zo slecht voor de lijn….) Maar…

Lekkere gezonde smoothie!

In het kader van “gezond het nieuwe schooljaar in” ben ik al een paar weken “proberen” op te letten op mijn voeding en op mijn gewicht. Ik kan niet zeggen dat het een daverend succes is. Dan heb ik weer een etentje, dan is er weer iemand jarig en hebben we weer een feestje. En…

preistamppot

Perfecte preistamppot!

preistamppot Het is weer aardappel, vlees en groente maandag. Vandaag de beurt aan stamppot (ik heb het de hele dag koud gehad). Ik had vrijdag prei in de aanbieding gekocht en op internet eens gezocht naar een lekker preistamppot, maar er zat niks tussen wat ik wilde maken. Dus zelf maar een stamppot verzonnen van prei, bleekselderij…