Pasta Carbonara met courgette

De ijskast leegmaken… Pasta carbonara met courgette

Gisteren had ik niet zoveel inspiratie, maar ik had nog diverse ingrediënten die op moesten. Onder andere prei en champignons, ik  had ook nog wat kipfilet. Het werd dus perzikjeskip. Dat recept heb ik al eens op de blog gezet, hier de link: https://www.bonapetit.nu/?s=altijd+goed Vanavond heeft mijn man gekookt. Ik moest werken en mijn zoon moet…

witte asperges met saus van broodkruim

Witte asperges met saus van broodkruim Vandaag de eerste witte löss-asperges gegeten. Lekker op de ouderwetse manier met een kleine twist. Is altijd weer heerlijk die eerste hap van het witte goud. We zullen de komende tijd wel veel asperges gaan eten, omdat ze op de boerderij van mijn man en mijn schoonouders zowel witte…

Vrolijk pasen!

pasen Voor al mijn volgers vrolijk/zalig pasen. Het einde van het vasten (gebeurt dat nog in onze generatie?). Het zoeken naar eieren, wat eigenlijk niet bij het Christenlijke pasen hoort, maar eerder dat de lente begint. De commercie maakt in ieder geval goed gebruik van de pasen… Je hebt tegenwoordig heel veel dingen in een…

Goede Vrijdag

recepten voor goede vrijdag Net even gekeken op wikipedia waarom we geen vlees eten op goede vrijdag. Ik weet dat het de maken heeft met de dood van Jezus. Het blijkt dat Goede Vrijdag een vastendag is, dat houdt in geen vlees en maar 1 maaltijd. Dat laatste wist ik niet….  Een dagje zonder vlees…

Chili Chicken met noodles

Uitproberen…

Ik schreef vrijdag in mijn blog dat ik had zitten kijken naar 24-kitchen en dat Rudolf die lekker “chili chicken wok” met komkommer zat te maken.  Ik heb dit recept vandaag gemaakt, maar dan zonder taugé (had ik niet) maar met noodles i.p.v. rijst. Echt een topper! Het was echt super lekker en de kinderen…

De ultieme lasagne!

lasagne Hier thuis zijn ze allemaal dol op lasagne. Heel begrijpelijk, want lasagne is het ultieme comfortfood. Je kan eigenlijk alle groente in een lasagne doen, zoals wortels, prei, bleekselderij, spinazie, champignons. Ik vind zelf heerlijk om courgette, aubergine, paprika uit de oven in de saus te doen. Wel wat extra werk, maar tjonge dat…

witlof uit de oven met venkel en peer

Met lange tanden… Witlof uit de oven

Witlof en venkel had ik nog als groente  in de ijskast liggen. Niet de favoriet van de kinderen (eerlijk is eerlijk, ik at dat ook niet als kind). Maar toch eens zoeken op internet of ik een recept kon vinden waar ik beide groenten in kon verwerken en wat de kinderen ook misschien lekker vonden.…

komkommersalade

24-kitchen

Zo nu en dan, vind ik het heerlijk om naar 24-kitchen te kijken. Niet om het na te koken, maar meer om inspiratie op te doen. Mijn favoriet is natuurlijk Jamie Oliver. Maar vrijdag zat ik even naar Rudolf te kijken die van alles met komkommer zat te maken. Ik was al ver klaar met koken,…

Altijd goed… Heerlijke perzikjeskip

PERZIKJESKIP Jaren geleden heb ik eens een recept gevonden van kip met perzik. Een variant daarvan, maak ik nog steeds. Het is redelijk snel klaar, maar vooral heel lekker. De meeste kinderen zijn er ook heel erg dol op, de combinatie van pindasaus en perzik is natuurlijk ook heerlijk. Dit recept is ook handig als…

Broodje rosbief voor de lunch

Broodje rosbief met rucola voor de lunch

Op zoek naar gezonde lekkere lunch ideeën? Zoek niet verder, dit heerlijke broodje rosbief is een ware smaakexplosie in je mond! Verras je collega’s of familie en vrienden met een lekkere gezonde lunch en maak dit geweldige broodje binnen no time. Deze week had ik afgesproken met een vriendin om bij me te lunchen. In…