Ik heb altijd gedacht dat pannenkoeken een typisch Nederlands gerecht is, maar dat klopt niet. De eerste vermeldingen van een pannenkoek komt uit Nepal en China en is in de twaalfde eeuw meegenomen door de kruisvaarders. Nou weten jullie dat ook weer, genoeg geschiedenis. De pannenkoek is een relatief goedkoop gerecht waar je alle kanten…
Kaneelbroodjes is een heerlijke combinatie van zoet en hartig. Lekker voor een feestelijk ontbijt, brunch, lunch of wat dacht je bij een High-tea. In Duitsland krijg je kaneelbroodjes (Zimtschnecke) bijna bij elke bakker. Ook in Scandinavië zijn de kaneelbroodjes erg populair. De kanelbulle (de Zweedse versie van kaneelbroodje) heeft zelfs een eigen feestdag op 4 oktober (Kanelbullens Dag). Shaira heeft…
Ik had nog wat gekookte aardappels van afgelopen week in de koelkast liggen. Daarnaast had ik witlof en bleekselderij wat op moest. In de diepvries lag nog een 1 kipfilet (niet handig met een gezin van 5 personen). Mijn schoonmoeder eens gebeld of zij nog een recept had met bovenstaande ingrediënten. En warempel ze had…
Zelf ben ik geen groot liefhebber van spruitjes, maar spruitjes horen wel bij de winter! En als je dan toch spruitjes eet, zorg dat dan ze op het allerlekkerste zijn. Aan Shaira deze uitdaging… en ze is wederom geslaagd, ze heeft een lekkere spruitjessoep met spekjes gemaakt. Deze smakelijke spruitjessoep kun je heel goed maken…
Kerstkoekjes kunnen niet ontbreken om mijn blog. Gezellig om samen te bakken met je kinderen (heb je weer een leuke activiteit op woensdagmiddag). Daar ik niet uitblink in bakken, heeft Shaira de opdracht gekregen om lekkere kerstkoekjes te bakken. Shaira: “Mijn moeder werkt in Duitsland als activiteitenbegeleidster. Op haar werk bakken ze regelmatig koekjes rond de…
Prei ovenschotel Jaren geleden (zeker 20 jaar) heb ik eens een recept uit een tijdschrift geknipt (uit welk tijdschrift weet ik dus echt niet meer) van een prei ovenschotel met gehakt en aardappelpuree. Ik heb het destijds ingeplakt in mijn kookschriftje, maar is ondertussen helemaal versleten, omdat ik dit gerecht regelmatig maak. Zeker nu het…
Of het nu Sinterklaas, Kerst of een heerlijke zomerdag is, dipsauzen smaken altijd lekker bij de gourmet, fondue of BBQ (en als je gezond wilt doen bij rauwe groente). Ik heb voor jullie een paar van mijn recepten van dipsauzen op een rij gezet, dan hoef je niet mijn hele blog of al je kookboeken…
Ik was in mijn oude kookschriften aan het kijken, om inspiratie op te doen. Toen kwam ik dit recept tegen van zalmsandwiches. Dit recept heb ik ooit gekregen van mijn schoonmoeder. We hebben dit gemaakt toen mijn man 30 jaar werd (is ook alweer dik 10 jaar geleden). Lekker, dacht ik om nog eens te maken als…
Zalig zelfgemaakte Glühwein voor de feestdagen Glühwein, dat hoort bij de winter en bij de kerstmis. Op elke kerstmarkt, kerstborrel is er wel glühwein. Ik lust deze warme wijn wel, maar echt lekker vind ik het vaak niet (weinig smaak). Dus aan slag om zelf eens deze warme wijn te maken. Zo simpel, maar wat…
De feestmaand is begonnen, de eerste kerstbomen komen al langs op Facebook. Ik vind december een hele gezellige tijd. Het is al vroeg donker, de haard en de kaarsjes aan en op de achtergrond rustige muziek. Aan de andere kant natuurlijk ook de stress van cadeautjes kopen en wat moet ik koken met kerst. Zoals…
