Penne Al Forno Eigenlijk had ik een stop op kookboeken, maar ik heb me vorige week weer laten verleiden door het boek “Dagelijkse kost, mijn 200 klassiekers” van Jeroen Meus. Ik had in handen en weer teruggelegd om vervolgens toch te kopen. De rest van het gezin snapte meteen waarom ik dit kookboek had gekocht.…
Deze week heb ik Shaira de opdracht gegeven om iets zoets te maken met walnoten. Ze wilde eerst een crumble maken, maar het is uiteindelijk een peren- appelflap geworden met walnoten. Een appelflap is snel en makkelijk te maken, als je onverwacht bezoek krijgt of als je zin hebt in iets lekkers. Je proeft de herfst…
Het moet niet gekker worden… natte sneeuw! Op een of andere manier heb ik met koude dagen zin in hele hartige gerechten. Vanmorgen al worstenbroodjes gebakken, die met groot genoegen werden ontvangen door de rest van het gezin. Ik wilde vandaag een herfstlasagne maken, maar kon niet echt een lekker recept vinden met wortels en knolselderij (die…
PARMIGIANA ALLA MELANZANE Één van mijn lievelingsgerechten (ik heb er best veel) is Melanzane alla Parmigiana, dat is aubergine met kaas en tomatensaus uit de oven. Dit is een heerlijk gerecht voor de koudere dagen die nu aankomen, aan de andere kant proef je de zomer nog in deze heerlijke maaltijd en kun je het…
quiche met pompoen Het seizoen van de pompoenen is begonnen! Pompoensoep heb ik al gemaakt, nu wil kijken wat ik nog meer met deze groente kan maken. Herfst cakejes met pompoen klinkt goed, maar dit keer ga ik voor een hartig recept. Een quiche met pompoen lijkt me echt heel lekker en wil ik zeker…
Doodmoe zit ik nu achter mijn computer… We hebben vandaag het kinderfeestje van mijn jongste dochter gehad. Ik denk dat iedereen met kinderen weet, dat er echt niks vermoeiender is dan kinderfeestjes. Gelukkig vandaag een meidenfeestje, want een jongensfeestje is nog drukker! Ik had de meiden (van 8 tot 9 jaar) ontvangen met wafels en cake. Daarna…
tonijnburger Ik wilde graag een artikel te schrijven over foodtrends 2016. Voor mijn cursus concept ontwikkeling food heb ik al diverse foodtrends onderzocht. De trend die het beste bij mij past en ook bij BonApetit is Fast Good Food. We hebben het allemaal druk met werken, kinderen, sporten en ons sociaal leven, maar dat wil…
Verrukkelijke vis met noedels en sperzieboontjes Zelden dat ik te weinig eten maak, er is altijd wat over en mijn ijskast staat vol met restjes eten (want beter teveel dan te weinig, je weet nooit wie nog mee-eet). Maar afgelopen week had ik zelf een recept bedacht vis met noedels, in één woord “verrukkelijk”! De…
De temperaturen zijn dan nog niet herfstachtig (wel in de ochtend), maar ik had toch zin in pompoensoep. Mede omdat het weer eens de hectische vrijdag is met alle sporten en clubjes. Soep is dan lekker makkelijk, daarbij maak ik vandaag shoarma met een pitabroodjes (dat maak ik zelden, maar soms dient gemak de mens). Het lekkerste recept…
gezond snacken met zoete aardappelchips Ik ben nu een paar weken bezig om wat kilootjes kwijt te raken. Ik ben niet bloed fanatiek bezig, maar wel iets bewuster (wat inhoudt s’avond na 20 uur niks meer snoepen en geen alcohol, behalve in het weekend). Ik was vanmorgen dus blij verrast door mijn weegschaal, ik ben…