Ook vandaag vervang ik (Shaira) Astrid en heb ik een heerlijke pizza calzone gemaakt. Het is even werk, maar dan heb je ook iets! Lekker als lunch of als hoofdgerecht. Ook leuk voor bijvoorbeeld op een verjaardag. NODIG (voor het deeg); 180 ml lauw water 350 gram bloem 2 el olijfolie 1 tl zout 1 tl…
Omdat Astrid deze week in Madrid is, neem ik het even over. Mijn naam is Shaira, en ben nu al een tijdje stagiaire bij BonApetit. Net zoals de meeste mensen, heb ook ik goede voornemens voor 2016. Een daarvan is gezonder eten (ook al zal dat niet altijd even goed lukken, maar ik doe m’n…
2016 is twee dagen oud. Nieuwjaarsdag vind ik zelf een hele rare dag. Je hebt voornemens, die van mij is standaard proberen af te vallen, maar dat lukt je niet op nieuwjaarsdag. Je eet toch wafels en/of oliebollen en bij de champagne hoort natuurlijk ook nog een borrelhapje. Maar 2 januari komt het gewone leven…
De geur van oliebollen en wafels komt je tegenmoet als je door de straten loopt. De voorbereidingen voor Oud & Nieuw zijn in volle gang met op de achtergrond de muziek van de Top 2000! Zelf heb ik me er dit jaar er makkelijk vanaf gemaakt, ik heb mijn dochter en een vriendinnetje de wafels laten…
Na een heerlijke wandeling door het prachtige Limburgse landschap, heb ik vanmiddag nog een restje lekker pindasoep opgewarmd van tweede Kerstdag. Ik moet zeggen dat hij nu nog lekkerder smaakte dan twee dagen geleden. Deze pindasoep kun je makkelijk voorbereiden en voor veel mensen maken. NODIG (6 pers): 500 gram pindakaas (zonder stukjes) 1el boter…
De kerst zit er weer op! Het was in ieder geval een warme kerst, met pasen is het vaak kouder. We hebben eerste kerstdag bij mijn schoonouders een luxe gourmet gehad. Tweede Kerstdag heb ik kennis gemaakt met de Surinaamse keuken. Een vriend van mijn zusje heeft een Surinaamse achtergrond, met hem en mijn moeder…
Gisteren even een dagje geen Serious Request, maar een dagje shoppen in Maastricht met mijn nichtjes. Maastricht is helemaal in de kerstsfeer, maar ik heb zelf nog steeds geen kerstgevoel (of dat komt door de temperatuur of door Serious Request). Maar goed, gisteren in Maastricht zijn we lekker gaan eten bij Il Bacaro. We hadden een…
“Kerst” koekjeskoek Vandaag is een bijzondere dag! We zijn 13 jaar geleden ouders geworden (ondertussen wordt ze morgen al 18 jaar), ofwel onze oudste dochter is vandaag jarig. En dan gooi ik er toch even een cliché in, wat gaat de tijd snel. Ik kan nog zo goed herinneren dat ze geboren werd, ze had…
Hartig brood op Italiaanse wijze Gisteren zag ik ergens een foto staan van hartig brood, Dat leek me zo ontzettend lekker, maar het recept kon ik nergens vinden. Dan maar zoeken op iets wat lijkt op hartig brood, Uiteindelijk heb ik diverse recepten gecombineerd en zelf nog wat toegevoegd. ik kan niet anders zeggen of…
De meeste kinderen zullen niet kapot zijn van witlof en koolrabi (misschien ook wel volwassenen), maar als je ze verstopt in soep zullen ze het vaak zonder probleem opeten. Dat geld natuurlijk ook voor andere groenten. Ik heb vandaag een flinke pan soep gemaakt met veel groenten, want dat hebben we deze week wel nodig.…
