spruitjessoep

Spruitjessoep met spekjes

Zelf ben ik geen groot liefhebber van spruitjes, maar spruitjes horen wel bij de winter! En als je dan toch spruitjes eet, zorg dat dan ze op het allerlekkerste zijn. Aan Shaira deze uitdaging… en ze is wederom geslaagd, ze heeft een lekkere spruitjessoep met spekjes gemaakt. Deze smakelijke spruitjessoep kun je heel goed maken…

Kerstkoekjes

Versier je boom met kerstkoekjes!

Kerstkoekjes kunnen niet ontbreken om mijn blog. Gezellig om samen te bakken met je kinderen (heb je weer een leuke activiteit op woensdagmiddag). Daar ik niet uitblink in bakken, heeft Shaira de opdracht gekregen om lekkere kerstkoekjes te bakken. Shaira: “Mijn moeder werkt in Duitsland als activiteitenbegeleidster. Op haar werk bakken ze regelmatig koekjes rond de…

Prei ovenschotel

Smakelijke prei ovenschotel!

Prei ovenschotel Jaren geleden (zeker 20 jaar) heb ik eens een recept uit een tijdschrift geknipt (uit welk tijdschrift weet ik dus echt niet meer) van een prei ovenschotel met gehakt en aardappelpuree. Ik heb het destijds ingeplakt in mijn kookschriftje, maar is ondertussen helemaal versleten, omdat ik dit gerecht regelmatig maak.  Zeker nu het…

dipsauzen

Lekkere zelfgemaakte dipsauzen

Of het nu Sinterklaas, Kerst of een heerlijke zomerdag is, dipsauzen smaken altijd lekker bij de gourmet, fondue of BBQ (en als je gezond wilt doen bij rauwe groente). Ik heb voor jullie een paar van mijn recepten van dipsauzen op een rij gezet, dan hoef je niet mijn hele blog of al je kookboeken…

zalmsandwiches

Smullen van zalmsandwiches!

Ik was in mijn oude kookschriften aan het kijken, om inspiratie op te doen. Toen kwam ik dit recept tegen van zalmsandwiches. Dit recept heb ik ooit gekregen van mijn schoonmoeder. We hebben dit gemaakt toen mijn man 30 jaar werd (is ook alweer dik 10 jaar geleden). Lekker, dacht ik om nog eens te maken als…

feestelijke kalkoen salade

Feestelijke salade met kalkoen!

De feestmaand is begonnen, de eerste kerstbomen komen al langs op Facebook. Ik vind december een hele gezellige tijd. Het is al vroeg donker, de haard en de kaarsjes aan en op de achtergrond rustige muziek. Aan de andere kant natuurlijk ook de stress van cadeautjes kopen en wat moet ik koken met kerst. Zoals…

Mexicaans

Licht en lekker Mexicaans!

Mijn zoon is gek op Mexicaans eten (eigenlijk op al het buitenlandse gerechten, hij is in ieder geval geen aardappeleter). Maar over het algemeen vind ik Mexicaans vrij machtig en ik ben op zoek gegaan naar een gerecht dat niet zo zwaar is. Het Mexicaanse (onbewust) vegetarische gerecht dat ik uiteindelijk gemaakt heb, is geïnspireerd op een…

Ouderwets lekker Limburgs zoervleisj!

Zoervleisj Een typisch Limburgs gerecht is Zoervleisj (= zuurvlees). Ik heb (durf ik het bijna niet te schrijven) nog nooit zelf zoervleisj gemaakt, dus dat werd eens tijd. Het recept dat ik heb gebruikt, is van tante Tiny (een tante van mijn man), zij heeft dit recept weer van haar grootmoeder. Een écht grootmoeders zoervleisj…

groenteballetjes

Anne’s Boerencouscous met groenteballetjes

Gisteren was ik uitgenodigd bij de finale van IKEA food challenge. Helaas zat ik niet bij de finalisten, maar wel vier andere toppers! Leuk dat ik samen met een vriendin aanwezig mocht zijn. Het was een hele beleving, professionele opnames en spannend tot het einde. Er waren vier finalisten Costas , Brigitta, Maria en Anne. De fans konden…