Win een exclusieve Masterclass Aziatisch koken!

– Gesponsord – Iedereen heeft wel een favoriet Aziatisch recept. Denk aan saté, bami of is toch curry. Je kunt nu met je favoriete Aziatische recept een Masterclass Aziatisch koken winnen! Ik mag 5 exclusieve Masterclasses weggeven voor 2 personen. Deze exclusieve Masterclass wordt gegeven tijdens de Singapore Food Fair in de kookfabriek in Amsterdam op zaterdag 17 oktober. Tijdens…

Aziatische Gehaktballetjes

Heerlijke Aziatische gehaktballetjes

Met de Aziatisch keuken kun je alle kanten uit. Ik wilde eens iets met gehaktballetjes en rijst maken, maar ik vond niet echt een recept op internet wat met aansprak. Dus zelf maar eens iets geprobeerd… en ik moet zeggen het was erg lekker! Aziatische gehaktballetjes (4 pers) NODIG VOOR GEHAKT: 400 gram rundergehakt 1…

zomerstamppot met gegrilde kip

Zomerstamppot met gegrilde kip

ZOMERSTAMPPOT MET GEGRILDE GEMARINEERDE KIP Maandag vind ik echt een aardappel, vlees en groenten dag. Meestal het hele weekend niet zo heel gezond en mager gegeten, dan heb je behoefte aan een balansdag. Ik ben niet zo kapot van de traditionele variant, vandaar heb ik vandaag een heerlijke zomerstamppot (waarom kan alleen in de winter…

verse zalm

Zalige verse zalm met gegrilde groenten

Vandaag lekker veel verse groenten geplukt uit de tuin van mijn moeder, zoals courgette, pepertjes, tomaten en boontjes. Van de boerderij heb ik lekker uien meegenomen en een heerlijke verse zalm gekocht. Met mijn dochter en een vriendinnetje hebben we bedacht wat we wilden eten en daarna gezellig samen gekookt. Het gerecht is een combinatie van…

Mexicaanse tortillataart

Overheerlijke Mexicaanse tortillataart

Mexicaanse tortillataart Vandaag blijft mijn nichtje logeren en zij en mijn oudste dochter wilde samen koken. Ik had nog kipfilet, champignons, avocado, koriander in ijskast liggen dus de keuze viel al snel op de Mexicaanse tortillataart. Normaal maak ik deze met gehakt, maar vandaag hebben we een variant gemaakt met kip. Dit is echt zo…

weekendsoep met courgette en wortel

Zalige weekendsoep!

Er zijn zoveel soorten lekkere soep en ik zag op mijn blog dat ik nog helemaal niet zoveel recepten van soep erop had staan. Dus vandaag weer eens tijd voor recept van een heerlijke courgette- wortelsoep voor het komend weekend. Het voordeel van deze weekendsoep is dat de kinderen heel veel groenten binnenkrijgen, zonder dat…

Thaise Kip met diverse sauzen

Thaise kip met diverse sauzen voor ultieme smaakcombinatie

– gesponsord – Vorige week kreeg in een box van Asian Food Lovers (dé Europese online toko) toegestuurd om te proberen.  De Thaise box die ontvangen heb, was redelijk uit gebreid, van glasnoedels, diverse sojasauzen, kokosmelk, palmsuiker, stokjes tot rijstolie. In de foodbox zit een mooie duidelijke folder met recepten en leuke ansichtkaarten om iemand uit te nodigen een gezellig…

proemenvlaai (pruimenvlaai)

Omie’s enige echte Proemenvlaai (pruimenvlaai)

proemenvlaai (pruimenvlaai) Er is niks lekkerder dan zelfgebakken proemenvlaai (pruimenvlaai) van eigen pruimen. Gelukkig hebben we een paar pruimenbomen in onze tuin staan, dus we kunnen volop plukken. Janse Bagge Band heeft ooit een liedje opgedragen aan de “proemenvlaai” en dat is niet voor niks, dit is een typisch Limburgs streekgerecht! Het recept van deze vlaai…

tagliata

Waanzinnig lekkere Tagliata!

We zijn nu een week terug van Sardinië en lijkt alweer zo lang geleden…. Ik heb een beetje heimwee naar vakantie! Om het vakantiegevoel weer een beetje terug te krijgen, heb ik een heerlijke Tagliata (in reepjes gesneden gegrild vlees) gemaakt. Ik heb dit gerecht een paar keer gegeten en is zo’n eenvoudig maar zo’n smakelijk gerecht.…