Appelflap

Lekkere peren- appelflap met walnoten!

Deze week heb ik Shaira de opdracht gegeven om iets zoets te maken met walnoten. Ze wilde eerst een crumble maken, maar het is uiteindelijk een peren- appelflap geworden met walnoten. Een appelflap is snel en makkelijk te maken, als je onverwacht bezoek krijgt of als je zin hebt in iets lekkers. Je proeft de herfst…

Herfstlasagne

Heerlijke lasagne voor koude dagen!

Het moet niet gekker worden… natte sneeuw! Op een of andere manier heb ik met koude dagen zin in hele hartige gerechten. Vanmorgen al worstenbroodjes gebakken, die met groot genoegen werden ontvangen door de rest van het gezin. Ik wilde vandaag een herfstlasagne maken, maar kon niet echt een lekker recept vinden met wortels en knolselderij (die…

melanzane alla parmigiana

Ultieme melanzane alla parmigiana!

PARMIGIANA ALLA MELANZANE Één van mijn lievelingsgerechten (ik heb er best veel) is Melanzane alla Parmigiana, dat is aubergine met kaas en tomatensaus uit de oven. Dit is een heerlijk gerecht voor de koudere dagen die nu aankomen, aan de andere kant proef je de zomer nog in deze heerlijke maaltijd en kun je het…

quiche met pompoen

Verrassend lekkere quiche met pompoen

quiche met pompoen Het seizoen van de pompoenen is begonnen! Shaira had van mij de opdracht gekregen om een quiche met pompoen te maken. Deze taak heeft ze goed begrepen, want ze heeft een heerlijke quiche gemaakt met pompoen en een verrassende toevoeging van currypasta. Het recept is gebaseerd op een recept uit de Allerhande. Je…

herfst gerecht met Mexicaanse ingrediënten

Herfstfeestje met Mexicaans tintje!

Doodmoe zit ik nu achter mijn computer… We hebben vandaag het kinderfeestje van mijn jongste dochter gehad. Ik denk dat iedereen met kinderen weet, dat er echt niks vermoeiender is dan kinderfeestjes. Gelukkig vandaag een meidenfeestje, want een jongensfeestje is nog drukker! Ik had de meiden (van 8 tot 9 jaar) ontvangen met wafels en cake. Daarna…

tonijnburger

Te gekke tonijnburger met verse salsa

tonijnburger Ik wilde graag een artikel te schrijven over foodtrends 2016. Voor mijn cursus concept ontwikkeling food heb ik al diverse foodtrends onderzocht. De trend die het beste bij mij past en ook bij BonApetit is Fast Good Food. We hebben het allemaal druk met werken, kinderen, sporten en ons sociaal leven, maar dat wil…

Noedels met Vis

Verrukkelijk vis met noedels!

Verrukkelijke vis met noedels en sperzieboontjes Zelden dat ik te weinig eten maak, er is altijd wat over en mijn ijskast staat vol met restjes eten (want beter teveel dan te weinig, je weet nooit wie nog mee-eet). Maar afgelopen week had ik zelf een recept bedacht vis met noedels, in één woord “verrukkelijk”! De…

pompoensoep

Overheerlijke pompoensoep

De temperaturen zijn dan nog niet herfstachtig (wel in de ochtend), maar ik had toch zin in pompoensoep. Mede omdat het weer eens de hectische vrijdag is met alle sporten en clubjes. Soep is dan lekker makkelijk, daarbij maak ik vandaag shoarma met een pitabroodjes (dat maak ik zelden, maar soms dient gemak de mens). Het lekkerste recept…

zoete aardappelchips

Gezond snacken met zoete aardappelchips!

gezond snacken met zoete aardappelchips Ik ben nu een paar weken bezig om wat kilootjes kwijt te raken. Ik ben niet bloed fanatiek bezig, maar wel iets bewuster (wat inhoudt s’avond na 20 uur niks meer snoepen en geen alcohol, behalve in het weekend). Ik was vanmorgen dus blij verrast door mijn weegschaal, ik ben…

pasta met courgette

Simpele pasta met courgette

Afgelopen zaterdag heb ik een klein ongelukje gehad. Ik was op de boerderij aan het helpen met appels plukken en ik kreeg een tak in mijn oog. Zaterdag had ik nog niet zoveel last, maar zondagmorgen des te meer.  Naar de huisartsenposten gereden, alleen… niet handig natuurlijk, want mijn oog werd verdoofd en er werd…