Rijst met kip, snijbonen en spek

Smullen met de Sssssss

Storm buiten, storm in de wereld! Maar daar gaat deze blog niet over. Deze blog gaat verder met de”s” van spek, sperziebonen en sla. De kinderen riepen heel hard spaghetti, maar dat ligt voor de hand. Zelf dacht ik eerst voor het gemak, snijbonen stamppot met spek, maar het doel van alfabet koken is om…

risotto in de oven

Overheerlijke risotto met de “R”

Hoewel ik risotto echt overheerlijk vind, maak ik het bijna nooit. Je moet er namelijk geduld voor hebben en de tijd. En tijd kom ik meestal te kort. Ik had dinsdag al de risotto willen maken, maar mijn man werd 40 en we zijn gaan uiteten. Gisteren was niet handig met sportende kinderen op verschillende…

Quinoa salade

Wat te doen met de “Q” van quinoa?

Het zijn een rommelige dagen. Vorige week gevierd dat mijn toekomstig bedrijf BONAPETIT food design ingeschreven staat bij de kamer van koophandel. Mijn dochter is afgelopen zondag 12 jaar geworden. Boodschappen doen voor kerst. Maar tussendoor toch tijd gehad om een gerecht te maken met Quinoa. Ik heb dit nooit gemaakt, het is super food,…

pasta al forno

Pasta al Forno

Met dit regenachtige koude weer, heb je zin in stevige kost. Ik ben met mijn neus weer in de kookboeken gedoken en kwam ergens Pasta al Forno tegen. Ik heb het recept aangepast dat er “P” producten in zitten zoals; pancetta, pipe regate, peper, parmezaanse kaas en paprika. Dit gerecht is wederom goed in de…

pizza met olijven

“O” solo mio!

Wat eten we vandaag vroeg ik gisteren aan mijn kinderen… In koor riepen ze zelfgemaakte pizza!!! Dit is ook goed te combineren met de letter “O”, denk aan olijven, olijfolie en oregano. Zoals sommige volgers weten, hebben wij een pizza-steen in de oven. Beste aankoop ooit! Binnen 3 minuten hebben wij de pizza klaar. Zo…

Noedels met bief, groenten en noten

Proef de “N” het verre Oosten!

Het is dat je met noedels, noten en nootmuskaat (met laatste wel trouwens) geen stamppot kunt maken, want met deze storm past dat beter. De kinderen hadden ook wel zin in nuggets, maar dat is geen ingrediënt, datzelfde geldt ook voor nasi. Het gerecht noedels met bief dat ik gisteren gemaakt had, was is ieder geval…

macaroni

“M”mmmmmm macaroni

Met de letter “M” kom je al gauw terecht bij “macaroni”. Eigenlijk is macaroni de vergeten groente onder de pasta. Zelf maak ik zelden macaroni, terwijl we als kind alleen maar macaroni en spaghetti kenden. Misschien dat ik macaroni nog altijd een beetje associeer met macaroni-salade, waar te veel mayonaise in zat en smac (=…

lamskebab

Proef de zomer met super lekker lamskebab!

Mijn dochter komt net helemaal natgeregend binnen, ze heeft het ijskoud. De kerstboom staat al op. Eigenlijk wil je nu stamppot eten! Maar met de “L” heb ik een zomers gerecht gemaakt, voor de barbecue (maar de grillpan volstaat ook) . De “L” van lam en limoen. Lamskebab met gegrilde groente, tzatziki en pitabrood NODIG VOOR…

pasta met kipsaus

Smullen van pasta met kip!

Eindelijk weer eens een letter waar meerdere ingrediënten mee beginnen, de makkelijke “K”. Denk aan kip, koriander, kaas, kappertjes, komkommer, knoflook, kruiden, kool, knolselderij, komijn, konijn……. Hier kan ik alle kanten mee uit. Het is een verrukkelijke pasta met kipsaus en andere K-producten geworden. NODIG; olijfolie 2 in blokjes gesneden kipfilets 3 tenen knoflook fijngesneden…

Mexicaanse maaltijdsoep

Verassend lekkere verse Mexicaanse soep

Er zijn ook weinig ingrediënten die beginnen met de “j”, maar toch heb ik weer een heerlijk verrassend recept gevonden met Jasmijnrijst en Jalapeñopepers. Mijn dochter (zo simpel is het recept dus) heeft Mexicaanse maaltijdsoep gemaakt uit het Jamie 15 minuten boek (blijf het knap vinden als het je lukt om een recept uit dat…