Broccolisoep

Briljante broccolisoep!

Om vijf uur begint de volleybal training van mijn oudste dochter, dringend verzoek om van tevoren al iets te eten. Het makkelijkste is dan om soep te maken, dan heeft ze in ieder geval al iets fatsoenlijks binnen. Het turnen van mijn jongste dochter begint om zes uur en ook zij wil graag iets eten, ze…

gevulde kip op Italiaanse wijze

Gevulde kip op Italiaanse wijze!

Deze week heb ik (Maarten) ervoor gekozen om een overheerlijk kipgerecht te maken. Ik wilde eens iets anders dan pasta en toetjes maken uit de Italiaanse keuken. Het gerecht dat ik dit keer heb gemaakt, bestaat uit een kipfilet die gerold is in een echte Italiaanse Parmaham. Om de kipfilet nog lekkerder te maken, heb ik…

sandwich met forel

Fantastische forel sandwich!

forel sandwich Van de paasdagen had ik nog gerookte forel en heel veel gekookte eieren over. De forel moest vandaag echt op. Ik maak regelmatig sandwiches, denk aan sandwich met zalm of de Italiaanse sandwich. Dus de keuze was simpel, ik heb een lekkere salade van forel gemaakt. Vervolgens de salade op een sandwich gedaan met…

couscous met worst

Couscous met gegrilde groente en worst

COUSCOUS met gegrilde groente en worst Eigenlijk had ik vandaag op de planning staan, om aardappels, worst en groenten klaar te maken uit de oven. Echter als je geen aardappels in huis hebt, wordt dat moeilijk. Nu had ik natuurlijk even naar de boerderij wat aardappels kunnen gaan halen, maar door de regen…. In plaats van aardappels…

tonijn tapenade en tapenade met tomaat en stokbrood

Zelf heerlijke tapenade maken

Als we gaan BBQ-en, gourmetten of we hebben een feestje, dan maak ik standaard een tapenade. In mijn tapenade doe ik onder andere olijven, zongedroogde tomaten, maar ook ansjovis mag niet missen. Lekker op een toastje of op een stukje stokbrood. Tapenade is ook heerlijk om op een stukje vis te smeren en dan in…

Sushi maken

Samen heerlijke sushi maken!

Verrassing…. een pakket van Asian Food Lovers. Dit keer een pakket om sushi te maken. Ik heb nog nooit sushi gemaakt en ik zag er een beetje tegenop. Gelukkig bood mijn vriendin aan om mee te helpen, zij had al eens sushi gemaakt. In het sushi-pakket van Asian Food Lovers zit bijna alles wat je…

panna cotta

Panna Cotta met citroen en gemengd fruit!

Deze week heb ik (Maarten) ervoor gekozen om een overheerlijke Panna Cotta te maken. Ik pak het niet makkelijk aan dit keer, maar juist met Italiaanse passie. De Panna Cotta bestaat uit vers fruit en een overheerlijke citroen gelatinepudding. Je waant je met deze Panna Cotta weer even helemaal onder de Italiaanse zon. Deze Panna Cotta…

spek met ei

Ei hoort erbij!

Pasen…. de tijd dat de meeste eieren worden gegeten. Maar wat kun je eigenlijk allemaal maken met ei. Je kunt zoveel heerlijke gerechten maken met ei. In deze blog zal ik een paar lekkere gerechten met ei of waar ei in gebruikt wordt op een rij zetten. Wat dacht je van een heerlijke omelet met bospaddestoelen…

Snijbonen Stamppot

Smullen van snijbonen stamppot!

snijbonen stamppot Gisteren is officieel de lente begonnen, eigenlijk is stamppot tijd voorbij. Maar de temperatuur heeft het lente gevoel nog niet bereikt. Ik heb het de hele dag koud gehad en ik kreeg zin in een lekkere stamppot. Dit is toch wel het ultieme comfortfood op koude dagen. In de winter, maak ik eigenlijk…

Quiche

Julie’s overheerlijke Quiche!

Trots….. ben ik op mijn dochter Julie, omdat ze regelmatig meehelpt in de keuken, maar ook al hele gerechten kookt! Van de week vroeg ik haar of ze een quiche wilde maken. Leuk is dat ze niet gaat kijken op internet of in een kookboek, nee, ze kijkt in de koelkast wat we hebben en…