marokkaanse burger

Marokkaanse burger met heerlijke frisse saus

Marokkaanse burger Ik was vandaag in de Turkse winkel. Heerlijk vind ik dat, die zalige geuren van specerijen. Ik heb allemaal lekkere dingen gekocht om een Marokkaanse burger te kunnen maken, onder andere verse munt, koriander, platte peterselie en aubergine’s. Simpel maar je hebt eens een hele andere burger en zeker als je er nog een…

Mexicaanse wrap

Vul je eigen Mexicaanse wrap

Dat het warm is, hoef ik niet te bloggen, dat heeft iedereen wel gemerkt. Je kunt twee dingen doen… klagen of denken dat je op vakantie bent. Je doet alles net iets rustiger en wat je vandaag niet doet, kun je doen als het minder warm is. Geniet van je lekkere koude glaasjes fris, bier of wijn! En…

pastasalade

Snelle lekkere pastasalade

De kinderen hebben twee dagen vrij gehad i.v.m. studiedagen. Gisteren zijn we met 3 moeders samen naar Irrland geweest. Een heel groot park waar de kinderen de hele dag kunnen spelen met zand, water, blokken, hooi, mais enzevoort. In dit park zou je willen dat je weer kind was. Het leuke is dat er overal…

Italiaanse brood salade

Heerlijke Italiaanse broodsalade

Vandaag een drukke dag gehad, mijn dochter wilde wel de spaghetti pesto maken (een van de favoriete recepten van mijn kinderen). Als bijgerecht heb ik een lekkere Italiaanse brood salade gemaakt (Panzanella). Dit gerecht kun je ook goed combineren bij de BBQ, picknick of als lunchgerecht. ITALIAANSE BROOD SALADE (4 á 5 personen) NODIG: 5 sneden…

bolognese

Cannelloni Bolognese

Ok, het is veel werk, maar dan heb je ook een overheerlijk gerecht “Cannelloni Bolognese”. Lekker bij wat kouder weer zoals nu. Als je niet zoveel tijd hebt om de buisje te vullen, kun je ook lasagne maken of nog sneller je doet de Bolognese saus over de pasta. Bekijk ook deze lekkere Italiaanse recepten: Gehaktballen Al…

Noedelsalade

frisse Noedelsalade

Wil je wel eens iets anders dan aardappelsla of pastasalade? Denk dan eens aan een noedelsalade. Heerlijk bij de BBQ of bij saté en wat over is kun je dag erna eten bij de lunch. NOEDELSALADE (ongeveer 4 à 5 personen) NODIG: 250 (wok) noedels 1 komkommer in blokjes 1 paprika in blokjes 4 stengels bosui in ringentjes…

Vanille-Hüttenkäse abrikozencake

Uitdaging: met verrassend lekker resultaat!

Ik ben dus als bloginsider van chickslovefood uitgekozen om mee te doen met de Hüttenkäse-actie. Gisteren kreeg ik een koeltasje met daarin verse vanille, zelfrijzend bakmeel en natuurlijk Hüttenkäse. Wat een uitdaging! Ik bak niet zo heel veel (dat laat ik liever over aan mijn oudste dochter) en heel eerlijk was ik ook niet zo bekend met…

hartige taart

Hartige Italiaanse taart

Gisteren was ik op zoek naar voorbeeld fotomateriaal voor een klant. Ik kwam een mooie foto van een heerlijk gerecht tegen van Jamie Oliver. Meteen opgeslagen en vandaag mijn eigen versie van een hartige taart gemaakt. Wat was dat lekker! We hebben echt gesmuld!   Bekijk ook deze lekkere Italiaanse recepten: Gehaktballen Al Forno Top…

scampi

scampi’s met witte asperges en kerrierijst

scampi met witte asperges en kerrierijst Het was een heerlijk zonnig en druk weekend (toernooi, dansvoorstelling, communies) met BBQ’s en frietkramen. Vandaag maar weer eens lekker gekookt. Ik had Scampi’s en witte asperges op voorraad. Als je op zoek gaat in kookboeken of op internet, kom je gauw uit bij pasta’s, maar ik wilde graag eens…