ijskoffie

Smullen van ijskoffie met karamelsaus!

Ijskoffie met karamelsaus Ik ben dol op koffie, misschien wel verslaafd aan dit zwarte goud. Ik krijg s’ morgens al op bed een kopje koffie van mijn lief, dan kan ik goed wakker worden. Ons espresso apparaat wordt dan ook volop gebruikt. Het liefste heb ik mijn koffie lekker warm en vind ik koude koffie…

caesar wraps

Te gekke Caesar wraps!

Caesar wraps Ik koop zelden vlees in supermarkt, bij de slager is het veel lekkerder. Daarnaast wordt het vlees of kip vaak verpakt in 2 persoon- of 4 persoons porties? Zijn er geen singels, gezinnen met 1 kind of 3 kinderen? Gisteren had ik zin in kipschnitzels. Slagers zijn niet open op maandag, dus naar…

hamburger

Mijn ultieme Hamburger!

Eigenlijk was gisteren de planning om van het gehakt een lekker gehaktbrood met aardappels en groente uit de oven te maken. Maar naarmate de dag vorderde, kregen we steeds meer zin in een broodje hamburger. Een zelfgemaakte hamburger is niet te vergelijken met een broodje dat je krijgt bij een Fast-Food restaurant. En nog een voordeel…

kip uit de oven

Waanzinnige kip uit de oven!

waanzinnige kip uit de oven Een paar weken geleden waren we gezellig bij vrienden gaan eten. Ze hadden een waanzinnige kip uit de oven gemaakt met een saus van zongedroogde tomaatjes, Italiaans kruiden, Parmezaanse kaas geserveerd met pasta. Een gerecht om je vingers bij af te likken, dat vonden de kinderen ook. Het gerecht is…

tomatensoep

Trendy tomatensoep met couscous

tomatensoep met couscous Zoals jullie misschien wel weten, ben ik wel een liefhebber van de Oosterse keuken, maar ook van soep. Hoe lekker is het dan als deze twee dingen samen komen. Dat is het geval in deze super lekker tomatensoep met couscous en zelfgemaakte gehaktballetjes. Een kleine portie is lekker voor de lunch, maar…

Frisse Chinese Koolsalade

Verrassende frisse Chinese koolsalade!

Gisteren had ik lekker zelf saté en satésaus gemaakt, mmmmm….. heerlijk. Vaak maak ik er noedelsalade bij, maar dit keer heb ik een Chinese koolsalade erbij gemaakt, verrassend verfrissend! Lekker bij de BBQ maar ook als lunchgerecht! NODIG: 50 gram sesamzaad sap van 1 sinaasappel sap van 1 citroen 1/2 Chinese kool 1 rode ui…

pitabroodje met gegrilde groenten

Zomers pitabroodje met gegrilde groente!

Vandaag begint officieel de zomer, echt waar! Ik heb gisteren ouderwetse witlofschotel gemaakt, zo koud had ik het. Maar morgen wordt het 25 ºC, dus vandaag een lekker zomers lunchgerecht. Aubergine, paprika en courgette zijn zomerse groente, maak er een fris Marokkaans sausje bij en je proeft de vakantie! Bekijk ook deze lekkere Marokkaanse Gerechten:…

Ambachtelijke penne all’Amatriciana

Eén van de favoriete pasta-gerechten is penne all’Amatriciana. Heerlijke smaken van pancetta en rode ui en nog een voordeel, deze pasta is super eenvoudig om te maken. Dit gerecht kun je makkelijk maken als je veel mensen op het eten krijgt (verjaardag). Serveer met een lekker salade. Groot en klein zullen genieten van deze lekkere pasta!  …

Woknoedels met rosbiefreepjes

Waanzinnige woknoedels met rosbiefreepjes!

Één van de favoriete gerechten van onze zoon zijn woknoedels. Ik maak wel eens woknoedels met vis, maar zijn voorkeur gaat uit naar noedels met rosbiefreepjes. Het lekkerste is om groente van het seizoen te gebruiken. Nu heb ik bijvoorbeeld groene asperges, broccoli en paprika gebruikt. Maar je kunt ook peultjes, courgette, taugé, prei, champignons enz. gebruiken.…

gewokte witte asperges

Gewokte witte asperges met kerriesausje!

Nog heel even (tot ongeveer 24 juni) kunnen we genieten van witte asperges. Meestal worden witte asperges gekookt en gegeten met ham, ei en gekookte aardappels. Maar er is zoveel meer mogelijk met witte asperges. Probeer bijvoorbeeld eens een heerlijke Ceasar salade met gegrilde asperges. Of gewokte witte asperges geserveerd met een zelfgemaakt kerriesausje, zoals hieronder beschreven.…