Sommige zijn al terug aan het werk en andere zitten nog volop in de zomervakantie. Hier in het zuiden beginnen we nu pas aan de vierde week van de vakantie. Gelukkig is het weer wat beter en kunnen de kinderen weer zwemmen en/of buitenspelen. Om ze maar eens extra te verwennen (niet dat ze al…
De olympische spelen zijn nu een goede week bezig. De hele week staat hier de tv aan, want mijn man en onze zoon willen niks missen. Zelf vind ik maar een aantal sporten leuk om te kijken, zoals volleybal en turnen. Ik vind het leuker om te ontdekken hoe culinair Brazilië is. Ik had echt geen idee…
Zomer…. wat zijn de favoriete zomergerechten, bij welk eten denk je meteen aan de zomer? Ik weet het wel wat ik graag eet als de temperaturen rond 25ºC graden zijn…. salades, met name panzanella met kip. Maar wat zijn nog meer favoriete zomergerechten? Ik heb een aantal collega foodbloggers gevraagd en ik heb heerlijke zomerrecepten van…
Gisteren teruggekomen van 10 heerlijke dagen in Mallorca. Genieten van het mooie weer, prachtige stranden en het lekkere Spaanse eten en drinken. Omdat ik nog even wil nagenieten van de vakantie, in deze blog de 10 lekkerste Spaanse gerechten en drankjes. 10. Ham met meloen Super simpel maar altijd lekker, zeker met hoge temperaturen. Snijd…
Afgelopen week kwam het nichtje van mijn man met zakken vol verse basilicum. Deze basilicum wordt op een speciale manier geteeld. Het teelsysteem omvat de daglichtloze teelt van basilicum in een gesloten ruimte, waaronder de ideale klimaat condities en lichtrecepten van de LED verlichting. Met een minimale input van middelen, een optimale groei, 24 uur per dag,…
pastasalade met vis Met dit warme weer is het lekker om frisse gerechten te eten. Pastasalade blijft een favoriet en dan bedoel ik niet macaroni salade met teveel mayonaise. Ik maak regelmatig pastasalade met zelfgemaakte pesto of pastasalade Niçoise. Dit keer heb ik de beste pastasalade met vis gemaakt, namelijk met garnalen, zalm, avocado en…
salade niçoise Als ik in Frankrijk ben, wil ik graag een salade Niçoise bestellen. Lekker fris! Alleen ben ik niet zo kapot van aardappels in een salade, dus die laat ik er gewoon uit. Met andere woorden ik heb ondertussen mijn eigen versie van een salade Niçoise. Ik had van gisteren nog gekookte sperzieboontjes over,…
TOMATENTAART -`Al een paar keer op Pinterest en Instagram foto’s van tomatentaart bekeken, deze zien er verrukkelijk uit. Dit wilde ik ook eens maken, maar dan wel mijn eigen versie. Vandaag aan de slag gegaan en ik moet zeggen, de taart is uitstekend gelukt en smaakt ook nog super lekker! Je kunt deze heerlijke taart…
Honing citroenkip In de koelkast lag nog een broccoli die op moest en ik had gisteren kipfilet gekocht. Vandaag kreeg ik zin in rijst (lang niet meer gehad). Het internet en mijn kookboeken doorkijken en uiteindelijk een combinatie van diverse recepten gemaakt. De overheerlijke honing- citroenkip! Bekijk ook deze lekkere gerechten voor Kids: Smullen…
MEATZZA Voor mijn verjaardag vraag ik altijd wel een kookboek cadeau. Dit keer had ik Nigellissima van Nigalla Lawson op mijn lijstje staan. Mijn schoonmoeder heeft dat boek en daar staan zo’n heerlijke Italiaanse recepten in. Ik was ook superblij dat ik het kookboek heb gekregen. Aan de slag… Het eerste gerecht dat ik heb…