pasta met courgette

Simpele pasta met courgette

Afgelopen zaterdag heb ik een klein ongelukje gehad. Ik was op de boerderij aan het helpen met appels plukken en ik kreeg een tak in mijn oog. Zaterdag had ik nog niet zoveel last, maar zondagmorgen des te meer.  Naar de huisartsenposten gereden, alleen… niet handig natuurlijk, want mijn oog werd verdoofd en er werd…

appel-honing muffin

Gezonde Appel-honing muffins

Dit jaar zijn er weer volop appels, komende zondag hebben we weer de jaarlijkse appelplukdag en dat wordt hard werken! Maar dan smaakt de appeltaart en later de limoncello extra lekker. Omdat er zoveel appels zijn, heb ik aan Shaira gevraagd om deze week iets gezonds te maken met appel. Ze heeft een lekkere appel-honing muffin gemaakt.…

Biefstuk met zelfgemaakte frietjes

Weekend!!!! De hele week enigszins, een heel klein beetje, opgelet op het eten, dus vandaag frietjes zelfgemaakt. Als je dan frieten eet, zorg dan in ieder geval dat ze echt lekker zijn. De allerlekkerste zijn de Belgische frieten, maar die worden dan ook in reuzel gebakken (zo slecht voor de lijn….) Maar daarna komen de zelfgemaakte…

Lekkere gezonde smoothie!

In het kader van “gezond het nieuwe schooljaar in” ben ik al een paar weken “proberen” op te letten op mijn voeding en op mijn gewicht. Ik kan niet zeggen dat het een daverend succes is. Dan heb ik weer een etentje, dan is er weer iemand jarig en hebben we weer een feestje. En…

preistamppot

Perfecte preistamppot!

preistamppot Het is weer aardappel, vlees en groente maandag. Vandaag de beurt aan stamppot (ik heb het de hele dag koud gehad). Ik had vrijdag prei in de aanbieding gekocht en op internet eens gezocht naar een lekker preistamppot, maar er zat niks tussen wat ik wilde maken. Dus zelf maar een stamppot verzonnen van prei, bleekselderij…

Fruitige venkelsalade!

Gisteren naar Parkstad Culinair in Heerlen geweest. Een klein neefje van het Preuvenemint in Maastricht. Parkstad Culinair is wat intiemer en overdekt (wat natuurlijk heel handig is als het regent). Zeker leuk om naar toe te gaan als je in de buurt bent. Vandaag is de verjaardag van mijn neefje en we gaan barbecueën. Ik heb…

Italiaanse schnitzel

Italiaanse schnitzel uit oven!

Het was vandaag eigenlijk niet in de planning om te bloggen. Hectisch genoeg met werk, bloggen en huishouden. Maar ik wilde jullie dit super lekker gerecht dat ik vanavond gemaakt heb, niet onthouden. Ik heb een heerlijke Italiaanse schnitzel uit de oven gemaakt met courgette en tomatensaus. NODIG: 4 gepaneerde schnitzels 1 grote of 2 kleine courgette…

Parijs, een stad vol inspiratie!

Van 4 tot 8 september was Maison & Objet in Parijs, een grote beurs (8 hallen) over om en rond het huis. Ik was in de bevoorrechte positie om deze beurs te gaan bezoeken. Samen met mijn vriendin die een hele leuke lifestyle winkel heeft ben ik afgelopen zondagmorgen in de Thalys gestapt. Het is zo…

fruitige kipsalade met boerenbrood

Lekker, gezond en slank lunchen!

Tja…. na weken (eigenlijk maanden) niet opletten op mijn gewicht, gewoon niet op de weegschaal gaan staan (hoezo, kop in het zand steken), moet ik toch de waarheid onder ogen zien. Er moeten “een paar kilo” (blijven positief) af. Ik heb een geavanceerde weegschaal met bluetooth waar je op je telefoon of tablet via een app je…