koffie dessert met merenque Koffie dessert, wil ik graag maken voor de komende feestdagen. Ik ben namelijk echt dol op koffie en ik drink officieel ook te veel van deze drank (minimaal 5 kopjes per dag.) Vroeger was ik echt dol op toetjes, maar nu kan ik niet meer goed tegen slagroom, omdat 10…
Gevulde portobello Gevulde Portobello wil ik graag gaan maken. Ik heb ze al een keer gemaakt met haloumi en ook eens gebruikt in een vegetarische salade. Dit keer wil ik dit ingrediënt maken met mediterrane smaken, door gebruik van zongedroogde tomaatjes, pijnboompitten en geraspte mozzarella. Nou ik kan niet anders zeggen, dat dit een heerlijke…
Bistro Manon Van Good Cook ontving ik een poosje geleden het kookboek Bistro Manon. Ik had het al mogen inzien op de Culiperslunch en ik was meteen enthousiast. Dagelijkse inspiratie voor het hele gezin, kijk die slogan past ook bij mij. Manon heeft een twee- en een drieling en dat zijn zeer kritische gasten, heel…
Pasta met truffelsaus Pasta met truffelsaus champignons had ik gisteren gekookt. Dat was echt zo ontzettend lekker, dat wil ik graag met jullie delen. Ik had dit dus eigenlijk meteen willen fotograferen, maar het was helaas al donker. Ik heb speciale fotolampen hiervoor, maar toch zijn de foto’s niet zo mooi als met daglicht. Dus…
Quiche met zalm en verse spinazie Quiche met zalm heb ik uitgekozen op de site van Aan tafel met Tammie voor de #swiepswapswoep editie novemeber georganiseerd door Mandyandmore. Ik twijfelde tussen deze quiche en de kofta (ik ben daar ook zo dol op). Ik heb uiteindelijk voor de quiche met zalm gekozen, omdat dit een…
Zelf erwtensoep maken Zelf erwtensoep maken, ik ga je eerlijk vertellen, ik ben niet zo dol op erwtensoep en ik heb het nog nooit zelfgemaakt. Waarschijnlijk heb ik ooit eens kant en klare erwtensoep uit blik gegeten en dat vond ik echt niet lekker. Toch wil ik dit gerecht een nieuwe kans geven. Voor onze…
herfstschotel uit de oven Tijd voor een herfstschotel uit de oven. Lekker met aardappels, paddestoelen en walnoten, dit is echt comfortfood ten top. Ik heb dit recept gebaseerd uit het kookboek Hartstikke mediterraan van Jansen en Jansen. In dit boek staan sowieso heerlijke recepten, zoals visfondue en tagliata. Dat ik fan ben ovenschotels, is wel…
Herfstsalade Herfstsalade, dat lijkt me een heel goed idee voor de lunch. Ik kan namelijk het hele jaar door salade eten, ik ben er dol op. Welke ingrediënten horen bij de herfst? Appel, noten, champignons en/of paddestoelen, dit heb ik toevallig allemaal in huis. Dit recept is snel, simpel en super lekker, wat wil je…
Stamppot met koolraap, zongedroogde tomaatje, spinazie en hazelnoot Stamppot met koolraap, spinazie en zongedroogde tomaatjes, zoiets had ik gegeten in een restaurant toen ik afgelopen zomer met mijn dochter in Den Bosch was. Er zat ook iets van een knol, beurre blanc en hazelnootjes bij, maar welke ingrediënten er precies in zaten, daar kon ik…
tropische tosti Tijd voor #tostithursday met een tropische tosti. Elke keer weer een uitdaging om een nieuwe tosti te verzinnen, zul je wellicht denken. Eigenlijk valt dat reuze mee. Ik bezichtig de koelkast en mijn fruit- groente mand om te zien wat nodig op moet. Met deze ingrediënten verzin ik een tosti. Dit keer lag…