De lekkerste gerechten met aubergines!

Van de aubergine-telers kreeg ik een pakket met verschillende aubergines toegestuurd. Ik hoor vaak, dat men niks aan aubergine vindt en dat ze niet weten wat ze er mee moeten bereiden. Gelukkig kan ik deze mensen overtuigen dat je echt heerlijke gerechten kunt maken met aubergine (hopelijk jullie ook). Het is in ieder geval één…

Heerlijke hartige taart met zomergroente!

Nog 2 nachtjes slapen en dan begint de vakantie. Omdat ik in de zomervakantie ook leuke dingen met het gezin wil doen, we midden in een verbouwing zitten en een weekje op vakantie gaan, zal ik maar 2 keer in de week bloggen in plaats van 3 keer. Het weekmenu komt wel elke maandag en…

Bizar lekkere steakrolletjes met groente!

Steakrolletjes met groente De twee oudste kinderen hebben al vrij (op de middelbare school wordt dat steeds eerder) en hangen thuis al rond. Nog een week en dan is de jongste ook vrij. Gelukkig is het lekker zomers weer en kunnen de kids naar buiten. Dit weekend is in ieder geval al gevuld met Park…

tuna melt

Waanzinnige Mediterranese tuna melt!

Tuna Melt Afgelopen zondag waren we met het gezin in het Bourgondische Maastricht, dit is zo’n gezellige stad met ontzettende leuke winkels. De kids en mijn man hadden nieuwe kleren nodig en ze moesten een cadeau voor mama kopen (ook niet onbelangrijk). Mijn favoriete winkels zijn kookwinkels (logisch, toch) en kijk ontzettend graag in kookboeken,…

Proef de zomer met Asian BBQ!

-gesponsord- Leuk, ik heb weer een toffe foodbox ontvangen van Asian Food Lovers. Dit keer een doos vol met heerlijke benodigdheden voor een Asian BBQ.  Kinderen wild enthousiast, ze zijn gek op BBQ. En onze zoon helemaal blij, zijn favoriet is Aziatisch eten. Elke keer weer, een verrassing om de doos uit te pakken. Tuurlijk,…

Zomerse salsa met aardbeien en avocado!

Zomerse salsa met aardbeien Gisteren was het zo warm, dat ik op een gegeven moment ben gaan afkoelen in de supermarkt. Ik heb lekkere verse groente, fruit en natuurlijk ijsjes gekocht. Maar wat krijg je klap als je weer naar buiten gaat. Het beste kun je gewoon rustig aan doen (wat is dat?) met een…

Geweldige gevulde Italiaanse bol!

Gevulde Italiaanse bol Een poosje geleden had ik al voorgebakken Italiaanse bollen gekocht, met de gedachte om daar eens een gevuld broodje mee te maken. Weken later en nog steeds niks gemaakt, maar vandaag dacht laat ik, laat ik nu eens voor het weekend die Italiaanse bollen bereiden. Lekker, makkelijk en snel klaar. Rond speuren…

Genieten van traditie en van het Limburgs schuttersmenu!

In het weekend van 14-15-16 juli is Voerendaal gastheer voor meer dan 50 schutterijen die deelnemen aan het Zuid-Limburgs Federatiefeest (ZLF), het één na grootste schuttersfestijn van Nederland. En, wat nou super leuk is, dit is bij ons in de achtertuin op Hoeve Cortenbach. Op vrijdag komt mijn favoriete band, namelijk Rowwen Hèze en op zaterdag is…

Ravioli met tomatensaus, scampi’s en groene asperges

Vroeger was er op tv een Duitse serie (we hadden toen maar 6 zenders, 2 Nederlandse, 3 Duitse en 1 Belg) die heette Ravioli (1985). De ouders hadden een prijs gewonnen en de kinderen bleven alleen thuis. Ze kregen geld voor eten, maar kochten alleen ravioli, omdat dit lekker en goedkoop was. Als me iets vies…