verrukkelijke venkelsoep Een tijdje terug had ik een mega-grote venkel gekocht, maar vergeten te bereiden. En dan wordt deze maar ouder en ouder en begint te verkleuren. Weggooien vind ik dan toch zonde. Dan maar venkelsoep… (een tip voor alle groentes, die niet meer zo smakelijk uitzien om te gaan gebruiken). Zelf was ik bezig met werk (weekmenu’s…
Hanneke van Culinea kwam op het idee, om en recepten-swap te doen. Super tof, eens speuren bij een collega foodblogger op de website. Op Culinea staan lekkere recepten, bereid zonder pakjes en zakjes….lekker vers dus. Af en toe zondig en af en toe gezond. Soms uitgebreide en soms makkelijke recepten. Gewoon goed eten! Daarnaast blogs over alles wat met…
Courgettes in overvloed in de tuin bij mijn moeder. Ook van andere mensen krijg ik courgettes die ze voldoende hebben ge-oogst. Tof, om klassieke recepten, zoals gevulde courgette op een andere manier te maken. Dit keer heb ik me laten inspireren door de Aziatische keuken en heb de courgette gevuld met smaken van dit werelddeel. De cashewnoten zorgen…
pasta alla Puttanesca Er zijn weinig pasta-gerechten die ik niet lekker vind, ik hou bijvoorbeeld niet zo van pasta met Gorgonzola (dat smaakt een beetje naar zweetvoeten). Wat ik wel echt een overheerlijke pastasaus vind, is alla Puttanesca wat letterlijk betekend op hoerenwijze. Hoe de saus aan deze naam komt is onduidelijk. Overal in Italië…
tomatenrijst met worst Nu de scholen weer zijn begonnen, begint ook de hectiek. De volley, balletles, voetbal en scouting zijn gestart, dus elke avond is de maaltijd een uitdaging. Toch wil ik graag zo gezond mogelijk koken voor de kinderen (en natuurlijk ook voor ons) en maak ik graag een lekker makkelijk en simpel gerecht…
Heerlijke couscous salade Begin van deze week was het zomers, te warm om veel te doen. Niks veranderlijkere dan het weer. Gisteren heb ik een vest uit de kast gehaald, omdat ik het zo koud had. Gelukkig schijnt hier in het zuiden weer het zonnetje! Dan krijg ik meteen zin in zomerse gerechten. Daarom heb…
Woensdag gehaktdag en de kinderen (tenminste die op de lagere school zitten) hebben ‘s middags vrij. Dan is het een leuk idee om samen met je kids deze fantastische feestelijke Mexicaanse wraps te gaan maken. Het fijne is, als de kinderen meehelpen met koken, ze meestal ook willen proeven wat ze hebben gemaakt. Je kunt…
De laatste week van de zomervakantie is al op de helft, maar we hebben op de valreep nog een prachtige zomerse dag. Daar moeten we optimaal gebruik van maken. We gaan met de kinderen een dagje naar het Steinerbos. Een groot park met een zwembad en diverse speeltuinen. Natuurlijk gaat dan de picknick mee. Je…
Het is volop het seizoen van pruimen. De bomen in de fruitgaard op de boerderij hangen vol met deze heerlijke vruchten. De kinderen zijn al een paar dagen met plukken. Dan worden ze natuurlijk beloond! Mijn schoonmoeder had gisteren een overheerlijke pruimen- kruimeltaart gebakken en die was zo op. Het recept kwam van een uitgeknipt…
Aziatische salade bowl Op Instagram en Pinterest zie je overal salade bowls voorbij komen op de tijdlijnen van foodbloggers. Dit kun je wel een trend noemen in 2017. De ene bowl ziet er nog smakelijker uit dan de ander. Je ziet ze in alle smaken, van Oosters, Mexicaans en Italiaans. Dan kan ik natuurlijk niet…