poké bowl met zalm Ik heb al een aantal keer een Poké bowl op mijn blog gezet, maar ik vind het zo ontzettend lekker en fris een bowl! Het leuke is, je kunt met een bowl eindeloos variëren! Dit keer staat er een Poké bowl met zalm, groene asperges en avocado op het menu. De…
groene asperges met tomaat uit de oven In het aspergesseizoen, eten wij vrijwel elke dag dit heerlijke seizoensproduct. Dan is natuurlijk de uitdaging om elke keer weer een afwisselend gerecht te maken. Wat ik regelmatig maak en super eenvoudig is om te bereiden, zijn groene asperges met tomaat uit de oven. Elke keer smaakt het…
Salade met witte asperges en truffel-eiersalade Met Hemelvaartsdag zijn we heerlijk gaan lunchen en had ik een super lekker salade met witte asperges, truffel, scharrelei en Pecorino gegeten. Dan vind ik het echt een uitdaging om dit na te maken en te vereenvoudigen, zodat iedereen het kan bereiden. Nu heb ik het nog simpeler gemaakt,…
Gisteren met boodschappen doen, zag ik bulgur in de rekken staan. Ik heb nog nooit bulgur gemaakt, daarom staat er ook geen gerecht om mijn blog. Meteen in het karretje gedaan, thuisgekomen op zoek naar inspiratie in mijn kookboeken en op het wereldwijde web. Ik had sowieso in gedachte om een bulgursalade te maken, met deze zomerse…
Chili con carne “Heb jij geen chili con carne op je blog staan?” deze vraag is me nu al een aantal keer gesteld. Nee, dus! Hoogste tijd om deze maaltijd ook op BonApetit te zetten. Nu maakt iedereen denk ik “chili” op zijn eigen manier. Ik heb ook mijn eigen versie gemaakt, door verschillende recepten…
hartige taart met groene asperges De eerste groene asperges zijn afgelopen zondag gesneden door onze kinderen, neefjes en nichtjes. We hadden een stuk of 20 groene löss-asperges (volgend week waarschijnlijk genoeg voor de verkoop).Ik kon me weer lekker creatief uitleven in de keuken. Als je op Social-Media kijkt, zie je regelmatig hartige taart met groene…
Stroopwafeltaart De stage van Bowien zit erop. Maar wat ben ik blij dat ze, nog steeds baksels blijft bloggen. Het is alleen heel jammer dat ze de teksten en foto’s via de mail stuurt. Nu kunnen we niet meer proeven. Er zit dan niks anders op dan zelf deze overheerlijke stroopwafeltaart te maken 😉 Misschien…
Mexicaanse maaltijdsoep met tortilla Het is zomer in Nederland en dat in april, dan heb je geen zin om lang in de keuken te staan. Dan kan het zo maar voorkomen dat je onverwacht zo’n lekker eten maakt. Zoals bijvoorbeeld deze bizar lekkere pan Mexicaanse maaltijdsoep met tortillachips en geraspte kaas. Gelukkig had ik weer…
Missen jullie Bowien al? Ik wel… Gelukkig heeft ze vorige week nog een lekker baksel gemaakt, namelijk een perfecte Pannenkoekentaart met vers fruit. Tijdens het brainstormen van baksels vorige week, riep Astrid ineens: ‘een pannenkoekentaart’! Een pannenkoekentaart? Ik had er zelf nog nooit van gehoord. Als ik mij zo’n taart voorstel, dan denk ik aan…
Turks borrelbrood Turks borrelbrood met komijnekaas en Marokkaanse pesto, dat lijkt me een topcombinatie. Ik houd van borrelen, Turks brood en pesto dus dat kan toch niet anders dan lekker zijn ;-). Natuurlijk kan op je borrelplank worst, nootjes en blokjes kaas liggen, maar het is natuurlijk ook super leuk om eens iets anders voor…