pastasalade met vis

De beste pastasalade met vis!

pastasalade met vis Met dit warme weer is het lekker om frisse gerechten te eten. Pastasalade blijft een favoriet en dan bedoel ik niet macaroni salade met teveel mayonaise. Ik maak regelmatig pastasalade met zelfgemaakte pesto of pastasalade Niçoise. Dit keer heb ik de beste pastasalade met vis gemaakt, namelijk met garnalen, zalm, avocado en…

salade Niçoise

Zomerse salade Niçoise!

salade niçoise Als ik in Frankrijk ben, wil ik graag een salade Niçoise bestellen. Lekker fris! Alleen ben ik niet zo kapot van aardappels in een salade, dus die laat ik er gewoon uit. Met andere woorden ik heb ondertussen mijn eigen versie van een salade Niçoise. Ik had van gisteren nog gekookte sperzieboontjes over,…

Tomatentaart Napoli

Geweldige tomatentaart Napoli!

TOMATENTAART -`Al een paar keer op Pinterest en Instagram foto’s van tomatentaart bekeken, deze zien er verrukkelijk uit. Dit wilde ik ook eens maken, maar dan wel mijn eigen versie. Vandaag aan de slag gegaan en ik moet zeggen, de taart is uitstekend gelukt en smaakt ook nog super lekker! Je kunt deze heerlijke taart…

citroenkip

Overheerlijke honing- citroenkip!

In de koelkast lag nog een broccoli die op moest en ik had gisteren al kipfilet gekocht. Vandaag had ik zin in rijst (lang niet meer gehad). Het internet en mijn kookboeken doorkijken en uiteindelijk een combinatie van diverse recepten gemaakt. De overheerlijke honing- citroenkip! NODIG: 300 witte rijst 1 broccoli 1 rode (punt) paprika…

Meatzza

Makkelijke Meatzza!

MEATZZA – Voor mijn verjaardag vraag ik altijd wel een kookboek cadeau. Dit keer had ik Nigellissima van Nigalla Lawson op mijn lijstje staan. Mijn schoonmoeder heeft dat boek en daar staan zo’n heerlijke Italiaanse recepten in. Ik was ook superblij dat ik het kookboek heb gekregen. Aan de slag… Het eerste gerecht dat ik…

ijskoffie

Smullen van ijskoffie met karamelsaus!

Zoals sommige volgers misschien al weten, heb ik vroeger jaren in een ijssalon gewerkt. Op de kaart stond uiteraard ook ijskoffie. Zelf leek met dat niet zo lekker, omdat ik niet van koude koffie houd. Maar nu komend het weekend de temperaturen eindelijk gaan stijgen, wilde ik toch eens proberen ijskoffie en karamelsaus zelf te…

ceasar wraps

Te gekke Ceasar wraps!

Ceasar wraps Waarom wordt het meeste vlees in de supermarkt verpakt in ofwel 2 persoon- of 4 persoons porties? Zijn er geen singels, gezinnen met 1 kind of 3 kinderen? Gisteren had ik zin in kipschnitzels. Slagers zijn niet open op maandag, dus naar supermarkt. Ik heb uiteindelijk 8 kipschnitzels moeten kopen (de kinderen eten een…

hamburger

Mijn ultieme Hamburger!

Eigenlijk was gisteren de planning om van het gehakt een lekker gehaktbrood met aardappels en groente uit de oven te maken. Maar naarmate de dag vorderde, kregen we steeds meer zin in een broodje hamburger. Een zelfgemaakte hamburger is niet te vergelijken met een broodje dat je krijgt bij een Fast-Food restaurant. En nog een voordeel…

kip uit de oven

Waanzinnige kip uit de oven!

Een paar weken geleden waren we bij vrienden gaan eten. Ze hadden een waanzinnige kip uit de oven gemaakt met een saus van zongedroogde tomaatjes. Een gerecht om je vingers bij af te likken, dat vonden de kinderen ook. Het gerecht is gebaseerd op een recept van Damn Delicious, maar is zo lekker dat ik het graag…

tomatensoep

Trendy tomatensoep met couscous

tomatensoep met couscous Zoals jullie misschien wel weten, ben ik wel een liefhebber van de Oosterse keuken, maar ook van soep. Hoe lekker is het dan als deze twee dingen samen komen. Dat is het geval in deze super lekker tomatensoep met couscous en zelfgemaakte gehaktballetjes. Een kleine portie is lekker voor de lunch, maar…