Lekkere Limburgse knapkoeken!

knapkoeken Lange luie lome zomer… de kids beginnen zich te vervelen en hebben genoeg bij het zwembad gehangen. “Wat kunnen we doen?” vroegen mijn dochter en haar nichtje. We zaten net koffie te drinken en ik had knapkoeken gekocht. “Wat is dat?” vroeg mijn nichtje. Ik vertelde dat het een knapkoek was, die kreeg ik…

koolsalade

Kleurrijke Aziatische koolsalade!

Aziatische koolsalade Het tarwe is van het veld, nu moet het stro nog worden opgestoken. Dit is een pittige klus, zeker met deze temperaturen. Meestal doet mijn man dit s’avonds met zijn neef, zijn vrienden en onze zoon en voor het eerst onze jongste dochter op de traktor gereden, ze hebben zelf mij op de…

Frisse zomerse aardbeienkwarktaart!

Yummie…. een gastblog van Bowien. Dit keer heeft ze een super frisse zomerse aardbeienkwarktaart gemaakt! Lekker met deze tropische temperaturen en er komt geen oven aan te pas! Hoera! We zitten midden in het aardbeienseizoen! En omdat het ook nog eens zo’n lekker warm weer is, dacht ik aan een gezonde frisse kwarktaart, eentje met…

Smaakvolle salade met verse pruimen!

Tijdens mijn vakantie werd een heerlijke foodybox bezorgd. Jammer genoeg voor ons, zaten er ook heerlijke verse (gekoelde) producten in zoals, Black Angnus Rumpsteak, zalmforel, oranje paprika en Paturain. Gelukkig hebben mijn schoonouders ervan kunnen smullen. Met de rest van de producten (zie onderstaande foto) ga ik mee aan de slag. Van de Pearl couscous…

zomerpasta

Zalige lauwwarme zomerpasta!

Lauwwarme zomerpasta De kids hebben al bijna 2 weken vrij van de middelbare school. Gelukkig werkt het weer goed mee en hebben we het zwembad opstaan, waar ze zich goed kunnen vermaken. Afgelopen week kwam ons neefje logeren en de kids hadden honger, heel veel honger. Ze hebben graag pasta (wie niet), dus ik wilde…

Luxe geroosterde boterhammen uit de broodrooster!

Luxe geroosterde boterhammen uit broodrooster Ik heb regelmatig restjes brood over (met name de korsten) die niemand meer op eet. Weggooien is zonde, je kunt nog zoveel met oud brood, denk aan croutons maken of paneermeel. Het lekkerste is eigenlijk het oude brood roosteren en dan luxe beleggen. Je kan resten brood gebruiken, maar zuurdesem…

clafoutis

Clafoutis met kersen uit eigen tuin!

Clafoutis Nadja (mijn oud-collega) heeft een heerlijke blog geschreven over Clafoutis met kersen uit eigen tuin, dat wordt weer smullen! Het is kersentijd! En daar word ik heel blij van. We hebben thuis een heerlijke kersenboom in de tuin staan. Op het hoogtepunt kun je daar bijna om de dag een emmer van af halen.…

springrolls

Smullen van goedgevulde Spring Rolls!

Spring Rolls Het staat al een hele poos op mijn “wish list” om Spring Rolls te gaan maken. Ik heb echt geen idee hoe dat moet? Een vriendinnetje, die regelmatig Spring Rolls maakt, heb ik ingeschakeld. Dit gerecht is niet geschikt als je weinig tijd hebt en snel iets op tafel wilt hebben. Je moet…

Ouderwetse Limburgse pruimenvlaai!

pruimenvlaai Gelukkig, er is weer een lekkere blog van Bowien. Benieuwd wat ze dit keer heeft gebakken? Ik wel!!! Ze heeft een heerlijke ouderwetse Limburgse pruimenvlaai gemaakt, inclusief weer een tof filmpje. Leuk want ik heb pruimenvlaai al op mijn blog staan, maar wij maken deze op een hele andere manier 😉 Bowiens Baksels Mijn…