Teriyaki bowl Wat zijn de food trends van 2018? Eigenlijk zetten de trends van voorgaande jaren zich door. Zoals: – lokale ingrediënten gebruiken – minder vlees eten en in daarvoor in de plaats plantaardig eten – weten waar het eten vandaan komt – alcohol vrije drankjes, smoothies en mixen – minder voedsel verspilling – poké…
QUESADILLAS – Ik ben altijd op zoek naar inspiratie en kijk geregeld in kookboeken, tijdschriften en op internet. Ook tijdens gesprekken gaat het snel over eten en vraag ik vaak aan de mensen wat ze graag maken. Ik vertelde bijvoorbeeld aan mijn schoonzus, dat ik graag wat bewuster om wil gaan met vleesconsumptie. Ik krijg…
Je wilt het nieuwe jaar toch een beetje bewust beginnen, ik heb er wel een paar kilo bij-gegeten met de feestdagen. Het zou fijn zijn als ik die (het liefste heel snel) zou kwijtraken. Ik heb geen zin in een dieet en meer sporten, daar zit ik ook niet op te wachten, liever eet ik…
KERSTPASTEITJES Het zijn echte de donkere dagen voor kerst. De hele dag is het al grijs en grauw, echt weer om binnen te blijven. Stiekem vind ik het ook wel gezellig, kaarsjes aan, kerstmuziek op de achtergrond en op zoek naar lekker kerstrecepten. Dit keer heb ik goedgevulde Aziatische kerstpasteitjes gemaakt, eens iets anders dan…
genieten van lekkere kersttoetjes! Ik ben geen toetjesmens, ik heb veel liever een voorgerecht dan een dessert, vandaar staan er niet heel veel nagerechten op mijn site. Maar voor de Kerst maak ik natuurlijk een uitzondering. Omdat ik niet zo creatief ben in desserts, ben ik gaan zoeken in mijn kookboeken om te gekke kersttoetjes…
kip Cacciatore met pasta Hoera… ik zit op kantoor, wel in een puinzooi, maar het is warm en ik heb een plekje gevonden. Terwijl ik dit zit te typen, worden nog plinten gelegd, is de elektricien nog bezig met het licht en wandcontactdozen. Maar ik kan “warm” werken. Nooit geweten dat een lekker warm huis…
spruitjes met noedels In en door ons huis lopen nog steeds een hoop werkmensen rond, maar langzaam aan wordt ons huis langzaam thuis. Je gaat ook wennen aan “campinglife” en elke keer als weer iets af is, waardeer je dat extra. We hopen wel, voor de kerstmis zover klaar te zijn. Gisteren heb ik voor de…
Hier issie dan! Mijn eerste blog voor Bonapetit. En wat vind ik dat leuk! Vooral omdat ik niet kan wachten om samen met Astrid vanaf januari aan de slag te gaan voor Bonapetit Foodblog en food design. Om alvast in de samenwerk-stemming te komen heeft Astrid me gevraagd een blog te maken voor deze week.…
De regent klettert op de ramen, tijd voor comfortfood. Volgens Wikipedia (Engelse versie) is comfortfood voedsel dat een nostalgische en sentimentele waarde voor iemand heeft. Meestal heeft het gerecht veel calorieën en koolhydraten of een simpele bereiding. Het nostalgische is voor iedereen persoonlijk en kan specifiek zijn voor elke cultuur. Voor mij is comfortfood, voedsel…
Zalmtartaar Ik weet het … Sinterklaas moet nog komen en ik ben al bezig met kerstgerechten. Maar ja, je wilt natuurlijk ook op tijd je kerstmenu klaar hebben, dus langzaam aan begin ik met kerst recepten op mijn blog te plaatsen. Trouwens deze verrassende Aziatisch zalmtartaar met uiencompote kun je ook met ander gelegenheden eten. In ieder…