SPUITJES GRATIN Heel heerlijk gezegd (ofwel getypt), ik ben niet zo dol op spruitjes. Ik heb ze dan ook heel erg lang niet gegeten, vond ze zelfs heel vies. Maar als foodie, moet je eigenlijk alles (leren) eten, of in ieder geval proberen. Toevallig waren de spruitjes in de aanbieding en het is nu ook…
ONTBIJTWAFEL- mijn wafelijzer was stuk. Ik heb mijn stoute schoenen aangetrokken en aan Fritel gevraagd of zij me een wafelijzer wilde opsturen, dan zou ik een leuke blog schrijven. Zo tof, dat vonden ze een goed idee. Toen ik het pakket ontving, moest ik meteen van de kinderen poffertjes maken. Deze plaat had ik er…
WINTERSE CAPONATA afgelopen weekend waren we in Rotterdam. We hebben gegeten bij Gusto. Mijn man had als voorgerecht een Caponata met schorseneren, oerwortel, witlof, sjalot vinaigrette, ricotta uit de oven, rozijnen, macadamia. Dat was zo ontzettend lekker, dat wilde ik zo ook eens maken. Omdat ik niet precies wist hoe ik het moest maken en…
CHOCOLADETAART – regelmatig wordt gevraagd of ik beroepscoach voor middelbare school leerlingen wil zijn. Super leuk toch, tieners die met eten bezig willen zijn. Dit keer vroeg Sterre aan mij of ik haar coach wilde zijn. Lees hieronder haar overheerlijke glutenvrije chocoladetaart. Hoi allemaal, Ik ben Sterre Soogelee ,16 jaar oud zit in mavo 4…
FLAMMEKUCHE- de eerste keer dat ik Flammekuche at, was in Berlijn. Ik was meteen verkocht, zo lekker, zo veelzijdig en zo simpel. Je kunt het deeg kant en klaar kopen, maar ik heb aan Bowien gevraagd of ze dit zelf wilde bakken. Echt je proeft het verschil, het is zo lekker!!! Vroeger werd de temperatuur…
OVENSCHOTEL MET BULGUR Ik wilde graag eens een ovenschotel maken met vis uit blik (omdat ik dit alleen maar voorradig had). Als eerste dacht ik aan hartige taart of lasagne, maar staat al regelmatig op tafel. Ik wilde iets anders maken, iets wat je niet zo gauw zou verwachten. Ik ben al een poosje aan…
Boeuf stroganoff Super, tof dat ik een kookboek recensie mocht schrijven over Het jaar van Guus en Dick! Ik heb uit dit kookboek een heerlijke en snelle Boeuf stroganoff met lucifersaardappels gemaakt. Ik heb wel in plaats van Ossenhaas, biefstuk gebruikt (dit ook ivm de kosten). De lucifersaardappeltjes heb ik niet gefrituurd, maar in de…
worteltaart Bowien kwam op het idee om worteltaart te bakken. Dat hadden we eens geproefd bij een klant en dat vonden we beide super lekker. dus ik vond het een prima idee. En ja, afvallen in het nieuwe jaar blijft moeilijk met Bowien ;-)…. Bowiens Baksels Hoera! Dit is mijn eerste blog in het nieuwe…
LIMBURGSE GEHAKTBALLEN Ik ben gek op gehakt. Dit is zo’n veelzijdig product en in elke internationale keuken bruikbaar. In november had ik in Luik ‘Boulets à la Liégeoise’ gegeten, dat vond ik zo ontzettend lekker en stond op mijn wish-list om te maken. Maar ja, wij hebben Limburgse stroop en Limburgse mosterd, dus ik dacht,…
OLIEBOLLEN Mijn oudste neefje Gijs vroeg ik of ik zijn Cultbuddy wilde zijn. Tuurlijk, altijd leuk. We hebben samen bedacht om oliebollen in de friteuse te te maken, deze staan ook nog niet op mijn website en horen toch echt bij oud & nieuw. Gijs Hoi, ik ben Gijs Theuws, ik ben 17 jaar en…