vis uit de oven

Zalige vis uit de oven met vers gebakken focaccia!

Zalige vis uit de oven met vers gebakken focaccia Woensdag is de Vasten periode begonnen. Eerlijk gezegd doen we er dit jaar niet zoveel aan. Ik heb al een stukje vlaai gegeten en ook een glaasje zelfgemaakt Limoncello gehad. Uitgezonderd op vrijdag , dan eten we geen vlees tijdens vasten en dat is niet alleen uit geloofsovertuiging,…

Wat kun je bereiden met witlof?

Het is weer voorbij… de carnaval. Dat was voor mij al gisteren voorbij, maar zijn wel nog lekker gaan uiteten. Vandaag is het weer “Back to Normal” Al hoewel de kinderen hangen nog wat suf voor de televisie en ik heb nog een was, waar je niet goed van wordt..  In ieder geval vandaag wel…

Vier Vasteloavend met BonApetit!

Het barst los hier in het Zuiden… Vasteloavend (ofwel Carnaval). Vanmorgen werden mijn boodschappen al bezorgd, dat is zo makkelijk. Ik ben gaan kijken naar de optocht van de schoolkinderen, zo schattig, vooral die verkleedde peuters, geen idee wat ze overkomt. Vanmiddag ga het eten voor de Vasteloavend al zover mogelijk voorbereiden, zodat we niet…

Smullen van Italiaanse hartige taart!

Vandaag al 3x nat geregend…. Wat verlang ik naar de lente en zomer. Mooi weer en het heerlijke buitenleven. Ik had vandaag ook echt geen zin in een boterham met kaas voor de lunch. Ik wilde de zomer proeven en warm van binnen worden.  Ik heb echt een super lekkere Italiaanse hartige taart gemaakt met…

Zalige zoete aardappelsoep met geschaafde amandelen!

Heerlijk het gevoel van de lente, de afgelopen dagen. Helaas is het alweer aan het regenen en de temperatuur is weer gedaald, terwijl ik typ. Dan maar geen salade bereiden vanavond, maar een lekkere pan soep. Sowieso makkelijk op vrijdag soep eten met alle sportclubjes, lekker met broodjes en salade. Voor de kinderen maak ik…

Vier culinair Valentijn met je liefje!

Valentijn! 14 februari, de dag van de liefde! Of een goede dag voor de bloemist. Maar liefde kost geen geld, toch wil je je liefje wel op deze dag extra verwennen. Niet voor niets zegt men liefde gaat door de maag. Dus verwen je lief met een lekker ontbijtje, bijvoorbeeld spek en ei, vers geperste jus d’…

5 x lekker Turks brood belegd!

5 x TURKS BROOD BELEGD Weekend……. zin in lekkere gerechten. Nu wil het toeval dat ik twee keer in korte tijd iets gezien of gehoord heb over belegd Turks brood. Op de televisie en mijn kapster had het er ook al over. Voordeel je kunt het heel makkelijk beleggen of wat exclusiever (dat laatste heb ik…

Genieten van heerlijke Indische Rendang!

RENDANG – Stoofpotten is een ideaal gerecht om te bereiden met het koude weer. Wil je eens iets anders bereiden dan de Hollandse stoofpotten, denk dan eens aan Indische Rendang. Heerlijk, de smaak van kokos, je proeft Indonesië in elke hap die je neemt. Het stoven duurt wel even, maar het is in principe maar weinig…

Kruidige kip met Chinese kool en noedels

KIP MET CHINESE KOOL – Het liefste wil 1x in de week boodschappen doen, lukt me nooit. Want ik haal het vlees bij de slager, het brood bij de bakker en de rest bij diverse supermarkten (om het mezelf lekker makkelijk te maken, not). En op een of andere manier heb ik net niet in…