ZALMSALADE – ik had weet ik hoeveel blikjes zalm in mijn voorraad kast staan. Ik gebruik regelmatig blikjes tonijn voor in de tonijnsalade of in de overheerlijke pasta met tonijn. Zalm koop ik meestal vers voor zalm uit oven of een zalmcarpaccio. Dus die blikjes zalm stonden daar maar stof te happen. Tijd om daar…
ABRIKOZENTAART Ik ben blij dat Bowien nog regelmatig iets lekkers bakt voor mijn blog. Helaas doet ze dat thuis en kan ik niet meer proeven (wel goed voor de lijn). Ik mis de tiramusutaarten, herfsttaarten en andere heerlijke baksels. Ik had best een stuk gelust van deze abrikozentaart! Pas geleden bakte ik een abrikozentaart als…
RIGATONI MET GEGRILDE GROENTE Ik ben dol op pasta met gegrilde groente, dus super blij dat Kimberley dit keer aan de slag gaat met een lekkere rigatoni. Ik vind sowieso gerechten met gegrilde groente erg lekker, zoals bijvoorbeeld met couscous en worst of wat dacht je met zalm. Omdat we ‘s middag hadden gekookt, heb…
PITA MET KIP GYROS Ik kan echt eens in de zoveel tijd zin hebben in Grieks eten. Meestal gaan we dan een hapje eten, maar ik wilde ook eens zelf aan de slag gaan. Ik heb al eens Griekse salade, keftedes en heerlijke moussaka gemaakt. Nu had ik al heel lang op mijn “eet wish list”…
LINZEN TOMATENSOEP Van de postcodeloterij ontving ik een poosje geleden het kookboek “koken met Kanjers”. Vorig jaar was het boekje met recepten van Jamie Oliver en nu met mijn andere kookheld, namelijk Ottolenghi. Er staan echt weer heerlijke gerechten in, zoals shakshuka, boontjes met hazelnoten en sinasaappel, die heb ik al eens eerder gemaakt. Nu…
SALADE MET ZOETE AARDAPPEL Het toffe aan een stagiaire die voornamelijk vegan eet, is dat ik gerechten proef, die ik zelf niet snel zou maken. Neem nou deze salade met zoete aardappel en kikkererwten, toen ik het hoorde dacht ik “Mmm, hoe zou dat smaken?” Nou ik kan je zeggen echt super lekker. Ik ga…
KIPNUGGETS Een poosje geleden bedachten AnniePannie en Priyaslovesfood de #nuggetchallenge. Ik kan natuurlijk niet achter blijven en wilde ook graag een lekkere nuggets maken. Nu zijn de kinderen dol op kipnuggets en ik op smaken uit het midden oosten, dus het zou top zijn als ik daar een combi tussen kon gaan maken. Dat heb…
STICKY CHILI TOFU – Net als tempé, had ik ook nog nooit tofu gegeten, dus ik vond het tof dat Kimberley aan de slag is gegaan met dit ingrediënt. Het leuke van de week zonder vlees is, dat je nu ook eens aan de slag gaat met alternatieven en erachter komt dat deze prima smaken!…
GEWELDIGE ROERBAK MET TEMPÉ De week zonder vlees, omdat ik geen vegetariër ben maar een flexatariër, ben ik niet zo bekend in vleesvervangers. Ja tuurlijk, heb ik wel eens gehoord van tofoe of kipstuckjes, maar daar houdt het wel ver bij op. Omdat ik graag iets Aziatisch wilde maken, ging ik op zoek naar een…
APFELSTRUDEL Terwijl ik Carnaval heb gevierd, is Bowien gaan skiën. Ik moet jullie bekennen dat ik maar 1x in mijn leven op ski’s heb gestaan op een skibaan, en dacht meteen dit is niet voor mij weggelegd. Maar de après-ski, de kaasfondue en de apfelstrudel, zou me wel kunnen bevallen 😉 Bowiens baksels Afgelopen week…