CHOCOLATECHIP BLONDI – In de zomervakantie ga ik met mijn gezin een reis door Amerika maken, dat is al heel lang een hele grote droom van mij. Waar sommige mensen hele routes uitstippelen, ben ik vooral ook bezig waar en wat gaan we eten. De komende weken wil ik op mijn blog in ieder geval…
ZOETE AARDAPPEL MET SALSA VERDE Eigenlijk ben ik nooit zo bezig geweest met vegan recepten. Met Kimberley maak ik kennis met deze leefstijl en de gerechten, conclusie: ze zijn echt allemaal super lekker. Zo ook deze zalige gevulde zoete aardappel met salsa verde, zelfs de kinderen vonden het lekker!!! De snelle student Heee hallo! Vorige…
Falafel op mijn kooklijstje stond al heel lang om eens zelf falafel te maken, Kimberley wilde dat ook heel graag. Dus aan de slag,, maar dat ging niet van een leien dak (lees verder hieronder). Serveer de falafal met pitabroodjes, deze kun je kopen, maar als je toch bezig bent zou ik ze zelf maken,…
stokbrood met sardines Ik ben echt dol op vis. Of het nu tonijn, zalm, makreel, garnalen of forel is (ik kan eigenlijk alle vissoorten opnoemen. Regelmatig maak een pastasalade met tonijn gemaakt of wat dacht je van waanzinnige wraps met makreelsalade Dit zijn beide super lekkere gerechten om te eten als lunch of voor een…
CHOCOLADEBROODJES – Ik zit in Barcelona met moederdag, dus ik moet deze overheerlijke chocladebroodjes aan me voorbij laten gaan. Als ik terug kom, mijn kinderen maar lief aankijken of ze dit alsnog voor me willen maken (denk dat ze het dan zelf al hebben opgegeten!) Zondag is het Moederdag en gaan we lekker uitgebreid ontbijten.…
SPAGHETTI MET GROENE ASPERGES – Fijn dat Kimberley weer terug is van vakantie, ze heeft meteen weer een super lekker gerecht gemaakt. Dit keer hebben we gesmuld van een limoen-chili spaghetti met groene asperges. Er was echter één nadeel, je hebt altijd te weinig! Ik ben sowieso dol op de combinatie van asperges met pasta,…
QUICHE MET WITLOF dat het te koud is voor het de tijd van het jaar, hoef ik jullie niet te vertellen, dat voel je zelf wel buiten. Dan heb je zin in hele hartige gerechten (tenminste ik wel). Ik had gisteren bijvoorbeeld al de scaloppina alla pizzaiole gemaakt en ik denk dat ik morgen lekker…
LENTETAART MET RABARBER Deze taart zou ik echt willen proeven. Helaas heeft Bowien thuis gebakken, gefotografeerd en de film gemaakt. Nu zit er niks anders op dan deze taart zelf te gaan bakken (of toch aan mijn dochter vragen of ze dit wil doen)?!!! Ik had al een hele tijd zin om een rabarber taart…
Risotto met asperges en scampi Dit is echt regelrechte foodporn… Ik ben sowieso dol op risotto en ik maak het echt te weinig. Waarom vraag je je misschien af, je moet roeren, roeren en nog eens roeren voor 18 minuten lang (dat schijnt de gouden regel te zijn), maar daar moet je wel geduld voor…
SALADE MET FOREL Foodswap is hip en happening onder foodbloggers. Het leuke hiervan is, dat je kennis maakt met andere foodies en je hun recepten kunt ontdekken. Ik mocht voor de maand april een gerecht kiezen van Anja’s Food & blog. Nadat Anja ruim een half jaar niet “normaal” heeft kunnen eten door de ziekte…